[中式食譜] 乾燒茄汁明蝦

甄華

乾燒茄汁明蝦
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１、準備材料：明蝦、小芹菜、冬筍、薑、蒜、梅林牌番茄醬、黃酒、鹽、糖
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/ ~; `8 V  Z5 `5 Q  G& g, G. y* `0 o5.39.217.77２、芹菜冬筍切碎，蒜壓成泥，薑切片；明蝦去泥腸用黃酒和鹽醃一小時備用
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３、將明蝦放入油鍋中火二面炸黃5.39.217.77# c2 k5 F* X, X1 S
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7 T; |2 A9 @/ v+ Y% p5.39.217.77４、將蝦盛出留底油將２中材料倒入翻炒出香味tvb now,tvbnow,bttvb# J/ h% f/ E4 e, n" ?9 I& ^+ v7 v

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５、放入三分之二盒蕃茄醬再翻炒片刻，加黃酒、水、鹽、糖調味，再倒入炸好的蝦
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６、蓋上鍋蓋燜三分鐘收乾湯汁就好了5.39.217.77+ w8 V% `8 \, _$ m- |7 r$ x
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