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材 料
* l2 |" a: J# ?% I4 htvb now,tvbnow,bttvb牛 柳 粒 4 両 、 蘆 笋 6 両 、 黃 甜 椒 / 紅 甜 椒 各 1 両 （ 切 角 ） 、 木 瓜 3 両 、 水 50 毫 升 、 糖 / 鹽 / 油 各 少 許
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醃 料 tvb now,tvbnow,bttvb- d) L6 z/ Y# h! ?( ~) ~
生 抽 / 糖 / 鹽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙
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0 B! b+ O, h; o: C/ Vtvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.776 V, p, X" j, F& M* A
1. 牛 柳 粒 以 醃 料 拌 勻 醃 15 分 鐘 。 ! r" O, | h7 N; I( d
. e6 c5 h+ q4 ^4 C$ Q2. 木 瓜 去 皮 去 核 ， 切 粒 ； 放 入 攪 拌 機 加 水 攪 成 糊 狀 ， 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q/ a1 Q( v5 a2 U9 |& D0 G3 D1 [
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3. 蘆 笋 刨 去 硬 皮 ， 切 斜 段 。 : w# l6 N1 s0 o- ]) p2 y+ ]8 m
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4. 煲 大 煲 滾 水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 油 、 蘆 笋 、 紅 椒 及 黃 椒 ， 大 火 灼 1 分 鐘 ， 撈 起 。 6 i U! R3 {; P. F) b; F% f: p0 t# \
: ^; D! n3 t9 ^2 u: s/ w( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 起 鑊 燒 滾 油 ， 中 火 下 牛 柳 粒 煎 4 邊 約 2 1/2 分 鐘 至 七 成 熟 ， 取 出 。
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6. 再 燒 熱 鑊 ， 下 木 瓜 汁 略 煮 熱 ， 加 入 牛 柳 粒 及 三 色 蔬 菜 同 煮 ， 加 少 許 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 勻 便 可 上 碟 。
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貼 士
4 ~, j2 I3 E& }3 @# y想 牛 肉 更 鬆 軟 ， 用 少 少 木 瓜 茸 醃 肉 1 小 時 ， 效 果 更 好 。 |
發表於 2009-6-11 01:40 PM
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