. K+ A% N4 s; h1 L5 U- @
! {! B) p/ }% a8 E# }0 d: }7 ~3 |% atvb now,tvbnow,bttvb
" O3 o# J0 G5 w) v. ?4 ? L) S/ @' S5.39.217.77材 料tvb now,tvbnow,bttvb3 k% E5 i$ [4 D- c: d# ]4 `
白 飯 600 克 、 青 豆 角 38 克 （ 切 粒 ） 、 豬 肉 碎 56 克 、 金 不 換 5 片 （ 切 碎 ） 、 洋 葱1/4 個 （ 切 粒 ） 、 雞 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 粒 ） 、 葱 花 適 量
4 Z w7 l7 v5 q4 G5 k# ?1 b# v0 o$ d9 B9 z5 Q
調 味 料5.39.217.77/ S+ C; n9 _# y- z; P4 z$ Q+ s
魚 露 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許 , E& R& K& f* w. W# S/ E
- {( [% C1 h* X豬 肉 醃 料
- R, d5 q$ H" s+ N+ X+ g雞 粉 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 # r5 A- c4 ?2 x* z+ e1 `- y* C j
公仔箱論壇; B6 F Y- w- l2 q
, n: |5 f) I F L, R$ N
做 法
5 T7 m, n' T9 {% r5 A. H% {3 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 豬 肉 加 醃 料 拌 勻 ， 醃 10 分 鐘 備 用 。 1 G) L! i* A2 W/ q2 c5 z
( V. Y/ C d' U9 d4 d1 D' D
2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 豬 肉 碎 炒 散 ， 再 下 青 豆 角 粒 炒 香 ， 加 入 指 天 椒 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb' l* w& E7 Y: l/ C* D8 J( y$ S
5.39.217.77# o5 p5 }* B* m5 x$ x
3.然 後 下 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 入 白 飯 不 停 炒 散 至 聞 到 飯 香 ， 便 可 加 入 洋 葱 、 雞 粉 、 糖和 魚 露 炒 勻 ， 下 老 抽 炒 至 乾 身 ， 最 後 撒 入 金 不 換 和 葱 花 兜 即 可 上 碟 。
% j/ j" c# l0 [2 d7 s公仔箱論壇) P% S* S. H' I+ r1 D
1 h' C s3 u' \
a" D$ e2 e b4 ~- Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 s4 X& P& H3 G
9 ^9 u( J" c$ x& X5.39.217.77: g! A& `: o, \( C9 Z# G7 I
" z7 r) d, Q, w @/ Z) X$ z! S3 O5.39.217.77貼 士
8 V1 ]1 b; ~( N' M: V& l Rtvb now,tvbnow,bttvb先 下 蛋 漿 後 下 飯 ， 可 避 免 炒 飯 黏 鑊 。 |
發表於 2009-6-10 01:54 PM
| 
發表於 2009-6-11 09:08 AM
|