 ) R' x6 i5 q3 l7 `8 T$ A$ t
5.39.217.772 g; F6 `, g& l) O$ A
材 料5.39.217.77* Y) S: f- R* `/ S
鮮 雞 1 隻 （ 切 件 ） 、 青 椒 / 大 紅 椒 / 洋 葱 各 1 個 （ 切 角 ） 、 薑 20 克 （ 切 片 ） 、 乾葱 / 蒜 頭 各 5 粒 （ 切 片 ） 、 指 天 椒 2 隻 （ 切 粒 ） 、 金 不 換 20 片 、 唐 芹 20 克 （ 切 段）
1 ?" L T, p1 t& F" ?5.39.217.77
) N- o8 `! {5 f( f! T, C6 a5 d5.39.217.77調 味 料
2 B- n) E7 {3 e& N公仔箱論壇魚 露 3 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 生 粉 水 少 許 、 水 50 毫 升 、 紹 興 酒 少 許
0 V# D) U6 e9 ~3 C- x$ F3 w: Otvb now,tvbnow,bttvb( c* a! @5 {/ q1 M
做 法" |, k+ ^+ ]' b) d; @ u
1. 開 大 火 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 下 雞 件 走 油 ， 撈 起 瀝 油 備 用 。
1 j% t1 M/ }9 a" c( s7 G! X7 dtvb now,tvbnow,bttvb% H: [: i# X2 b( S8 F7 @9 _
2. 開 中 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 爆 香 薑 、 蒜 頭 和 指 天 椒 後 ， 下 青 椒 、 大 紅 椒 和 洋 葱 炒 香 。 5.39.217.77# n4 h' e* T9 `/ L: a" \
) Y3 A8 H3 W& i w! j+ o3.雞 件 回 鑊 炒 勻 ， 再 下 乾 葱 、 唐 芹 及 魚 露 ， 灒 水 下 雞 粉 、 糖 和 老 抽 炒 勻 冚 蓋 ， 煮 兩 分鐘 至 略 收 乾 水 ， 撒 入 金 不 換 、 紹 興 酒 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
' D3 C& Q5 e3 e0 L3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J3 y( s0 Z" [9 f+ Z- M5 [5 g公仔箱論壇 貼 士5.39.217.779 ]* z5 a. {2 D: Q$ f
嗜 辣 的 話 可 以 放 多 幾 隻 指 天 椒 ， 會 更 加 惹 味 。 |
發表於 2009-6-10 01:53 PM
| 