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【材 料】
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腱子肉 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb. g. Z, ^" o& s! D
薑片 3片 r- Y3 d% x' u, h @4 D/ ^
青蔥 1支
# d% d3 C) c; x+ M V xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1條
8 U- k9 Z* q B, O' M0 @2 Y% x桂皮 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C' R! q' N1 F" R2 C8 |, O
甘草 1片 tvb now,tvbnow,bttvb9 A8 [( j$ v. W( L# l8 `. O" b
陳皮 5公克
# O3 r. E6 k: `$ v8 h' F: f公仔箱論壇水 800㏄
) E4 G" Y. c3 G- c" u$ B3 W8 M2 Q5.39.217.77生菜葉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' U2 t4 ~2 L( ^
【調 味 料】
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醬油 120㏄ 5.39.217.77% O: e0 w6 p9 U4 t/ h8 w5 i. E& q3 x
冰糖 1大匙
) D! j. {( Y3 @8 ]5.39.217.77米酒 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W" ~' [3 i2 I8 ^' h1 Q. q
* t) x" _- G/ t4 o" u* L, e) i【做 法】
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# c+ Q& p8 ]/ i) Q4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。( I& r# T* p0 S
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2.青蔥、辣椒切段備用。公仔箱論壇2 m) g& F" m5 Z. N/ K- n$ j
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n- P0 J2 Q. c" I
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4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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