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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。/ ~. {. I( z/ A7 ^% `+ D( r+ }3 D
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做法：
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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' S- I, r% n1 N6 z3 `$ H9 P5.39.217.77二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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三、撈出控淨油。
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, o. S. l V3 ]- B/ w5.39.217.77四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。公仔箱論壇/ F+ B7 \3 ^1 ^6 p
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六、稍燒後芶芡。5 {& z3 u4 n- ~* i/ u/ A+ I/ t
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9 M: q8 n2 k3 Y) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、放香油、蒜末，翻勻。
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八、起鍋裝盤上桌。
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蒜香味爲主公仔箱論壇; K0 W4 R# S$ N6 [4 G$ d, Z
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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