- }& L0 E" u; l5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~0 H- n. y' U- Z: n$ K1 l! _
原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 tvb now,tvbnow,bttvb: R- b- q/ l) G/ M
輔料： tvb now,tvbnow,bttvb9 T. O# t6 `6 z# q: j8 s
1、醬油2大匙 ) N4 c! X& P, m! R
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 0 ~2 R* s8 q/ m( I1 l6 @$ `, a% k
做法：
( m% q$ d; u1 s. g3 ^3 v5.39.217.77 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
. F+ y6 L( D* m U9 H公仔箱論壇 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 7 r4 w$ M+ [8 z/ k$ X
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 tvb now,tvbnow,bttvb0 {1 h* \! B3 }
4、待熟軟入味即可盛出食用。 公仔箱論壇; }" G3 N: i. `/ _
技巧： - X4 E$ q/ U4 N) X7 V* n0 w
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
8 l6 g( h6 ^2 I! Ltvb now,tvbnow,bttvb 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。tvb now,tvbnow,bttvb; x: @/ }! X/ s% w5 v* P* @8 O
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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