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[美食介紹] 西餐学校----世界各地风味马铃薯[6P]


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马铃薯饼是美国人最常做的一种食物


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马铃薯汤是美国家常菜肴


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6 w/ U/ f1 f" U. nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  马铃薯' i7 i( t- I. N+ Z6 M3 q* Y
  马铃薯在中国是很常见的食材,比如北方的炒土豆丝,广东的咖喱薯仔焖鸡,都是很家常的菜式。在美国,马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条,那可是一种误解,美国集中了各国烹调马铃薯的方法,此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。
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  犹太风味马铃薯饼 8 D$ q* i  y) j: Z; O9 s4 U

6 k8 N6 y" W3 {9 G7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品,烹饪时间10分钟。
- R  I3 M, z$ ^. \8 _* XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  材料:冷冻碎马铃薯细条,解冻后待用;1杯切好的碎洋葱;4个大鸡蛋;1/3 杯通用面粉;1 汤勺盐;3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。
) W1 _! G, o# Q' y. ]5 Y- u2 V5.39.217.77  做法: 5.39.217.77. ^& |: \% S! U
  1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。 ' S8 |% L) t; V, O( E
  2.在铁锅中倒入油,中火加至油热,倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。 tvb now,tvbnow,bttvb" ]  b3 r5 P; ~0 X
  3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。
* }2 R; G  ?- [; C5.39.217.77  这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F/ ?9 I7 q9 y' m+ F
  材料:马铃薯泥片或圆块;1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜;4茶匙切好的碎柠檬丝;1 茶匙切好的大蒜。 3 q) W- f7 E8 d* |! e8 K
  做法:
8 \% q; S7 w& e+ ]  M, Ntvb now,tvbnow,bttvb  1.准备4杯马铃薯泥(约6~8人份); 6 w9 |' F$ _3 F- [6 j1 F
  2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜,柠檬丝和大蒜,约3茶匙,搅拌均匀; tvb now,tvbnow,bttvb3 A" X0 ]& N6 A9 @; S" O! f6 Z7 j
  3.配上一些剩余的芹菜食用。
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  意大利风味马铃薯泥的异国风味
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- m3 N- D3 I- F5 [- Y' d4 N这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。


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6 i  A8 B% e% E  HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  材料:马铃薯泥;2 茶匙听装的胡椒; 1 茶匙青柠汁;香菜。
. O2 v4 \( s8 J8 \5 Gtvb now,tvbnow,bttvb  做法:
' x% f$ S& D' c: L' n公仔箱論壇  1.准备4杯马铃薯泥(约6~8人份); TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e( B2 {2 d; Q1 l  I/ Z
  2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁,搅拌均匀;
( ?  ~3 n& c5 m1 x4 i- L; U  q% z  3.配上一些香菜即可食用。
, E  E5 ^# m. M公仔箱論壇  小贴士:用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。
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1 S5 s9 w  V$ u公仔箱論壇  拉美风味马铃薯泥 tvb now,tvbnow,bttvb; d  r' O/ V1 O. \  P% N' y
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拉美风味马铃薯泥

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  马铃薯又叫做“土豆”,它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材,但是却对世界的餐饮产生巨大影响,无论在亚洲、欧洲还是美洲,都可以找得到它的身影,在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”,而且,今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c! g7 U' {: ^5 ?  A
  美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人,炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注,关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M* K; O7 `: Y" _
  据悉,美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念,里面提到衡量饮食是否健康的标准,不是绝对地吃或不吃某类食物,而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以,炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃,此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。
, v' J7 t& J% L% E: ]+ _+ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  在美国,马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快,半加工的方便食品越来越受到欢迎,食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外,餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。5.39.217.77; l4 C* q2 c. F9 K) w
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 美式冻辣马铃薯汤 2 t9 [; w; g4 V8 \' n

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2 J1 b, w! T/ _8 w/ S公仔箱論壇  美国人也喜欢喝汤,不过是冰冻的,偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。
! H: u# t8 J; _8 q8 _4 G+ j- STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  材料:鸡味汤0.946升;冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司;牛奶1 杯;鲜青柠汁1/4 杯;橄榄油2 汤勺;洋葱碎丁1 杯;孜然2/3 杯;盐1茶匙;辣椒粉1 茶匙;香菜;切碎的鲜辣椒2 汤勺;切碎的鲜辣椒1茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o# |/ m5 ~/ D: a9 E4 L  Z6 S1 C
  做法: 7 s7 a3 J, K# j  Q9 L& `
  1.将鸡味汤放进大锅炖好,然后放入马铃薯泥块,边煮边搅拌至薯泥溶开,再加入奶继续搅拌汤,直至均匀; 5.39.217.779 l% Q0 v( x( m6 T  P" ^$ T, R# {0 a
  2.把汤倒入搅拌器里,加入鲜青柠汁,搅拌均匀; : H) q$ z% Y4 q' b+ I
  3.将橄榄油倒入炒锅,加至中热,放入洋葱,绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉,炒10分钟,不时搅拌至洋葱变软而不变色;
3 N" t7 X! r9 k4 y# H8 }7 h$ b  4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中,制成辣马铃薯汤;
$ [1 y, H5 Q$ K+ Y  e, x& t- y公仔箱論壇  5.把锅放入冰槽,搅拌冷却,吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。 - ?7 l6 E2 O% |1 p
  小贴士:这个汤是六人用的,刚好每人一杯。 公仔箱論壇" y% ]! R% y8 i6 Y" T& u' G4 ?
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日本风味马铃薯泥


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  日本风味马铃薯泥
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  这是日本风格的马铃薯做法,烹饪时间不超过15分钟。 : z# d8 ?) K8 z9 S3 E/ i/ P" g# u) Z' p
  材料:马铃薯泥片或圆块;2 茶匙准备好的芥末面团;1 茶匙烤白芝麻;2 茶匙黑芝麻。
& D9 e5 Q! I3 l5 itvb now,tvbnow,bttvb  做法: " [6 z, X& W* s# n7 l" H! Y, m
  1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6~8人份); " D2 ^& P1 y0 ?
  2.在加热的马铃薯泥里加入芥末,搅拌均匀;
+ r8 D) V: ]7 y4 |9 u0 ^tvb now,tvbnow,bttvb  3.配上一些白、黑芝麻食用。
土豆做好了还是很好吃的~尤其喜欢奶味的~
看起来很好吃
thx 4 sharing
In North America, the big breakfast contains potatoe like hashbrown, homefries, or cornbeef hash, they are all so yummy !!!!
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