& b9 F' x6 j, b4 Vtvb now,tvbnow,bttvb+ K w& }) ? r. ? A3 u0 S
马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
& q. U |9 g2 D$ q) v! k% H4 ]& {5.39.217.77
, \; |' }6 g& b) K5 p - J' Z2 _' h/ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {, S- \1 o( {
马铃薯汤是美国家常菜肴
7 n+ @% B9 Z- O% o公仔箱論壇
6 w/ U/ f1 f" U. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 马铃薯' i7 i( t- I. N+ Z6 M3 q* Y
马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。
9 c9 f/ C! `( `% b8 Q8 @, y5 a: [& {' {3 S$ p- Y7 u$ C. O
犹太风味马铃薯饼 8 D$ q* i y) j: Z; O9 s4 U
6 k8 N6 y" W3 {9 G7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。
- R I3 M, z$ ^. \8 _* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。
) W1 _! G, o# Q' y. ]5 Y- u2 V5.39.217.77 做法： 5.39.217.77. ^& |: \% S! U
1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。 ' S8 |% L) t; V, O( E
2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。 tvb now,tvbnow,bttvb" ] b3 r5 P; ~0 X
3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。
* }2 R; G ?- [; C5.39.217.77 这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F/ ?9 I7 q9 y' m+ F
材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。 3 q) W- f7 E8 d* |! e8 K
做法：
8 \% q; S7 w& e+ ] M, Ntvb now,tvbnow,bttvb 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； 6 w9 |' F$ _3 F- [6 j1 F
2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀； tvb now,tvbnow,bttvb3 A" X0 ]& N6 A9 @; S" O! f6 Z7 j
3.配上一些剩余的芹菜食用。
! B4 A7 S: R% Ltvb now,tvbnow,bttvb3 A. J3 ?3 ~* n1 `; i5 Q' ?- l8 m
意大利风味马铃薯泥的异国风味
% Q: x1 h6 J+ K( a" o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H2 z% a8 W* q' g* z* w
; G# ]/ J" M$ z5 c X6 a公仔箱論壇
- m3 N- D3 I- F5 [- Y' d4 N这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
3 B5 H) u. O/ v4 b$ g& l: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i A8 B% e% E HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。
. O2 v4 \( s8 J8 \5 Gtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
' x% f$ S& D' c: L' n公仔箱論壇 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e( B2 {2 d; Q1 l I/ Z
2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀；
( ? ~3 n& c5 m1 x4 i- L; U q% z 3.配上一些香菜即可食用。
, E E5 ^# m. M公仔箱論壇 小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。
' X: ^; K$ L6 F) M5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S5 s9 w V$ u公仔箱論壇 拉美风味马铃薯泥 tvb now,tvbnow,bttvb; d r' O/ V1 O. \ P% N' y
" ^8 H6 R" m3 X' j' a1 b
 公仔箱論壇+ g0 e) T! N; V% m/ j" \5 y8 H% e" `
5.39.217.77( |: O* x1 K& |6 Y2 v
拉美风味马铃薯泥
tvb now,tvbnow,bttvb/ i S4 |4 B7 I9 F. Q
4 O) Q6 i5 `3 b* d* h5 j
马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c! g7 U' {: ^5 ? A
美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M* K; O7 `: Y" _
据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。
, v' J7 t& J% L% E: ]+ _+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。5.39.217.77; l4 C* q2 c. F9 K) w
5.39.217.775 G" n& o$ i0 X- g1 H3 s
美式冻辣马铃薯汤 2 t9 [; w; g4 V8 \' n
7 y8 p9 B: H4 l4 J- ~5.39.217.77
3 f$ J: S% L! I9 u公仔箱論壇
% o$ ~- Q& N* u! i* X+ o+ _1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美式冻辣马铃薯汤
7 p3 T( ^) e* Q6 O- ^公仔箱論壇
2 J1 b, w! T/ _8 w/ S公仔箱論壇 美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。
! H: u# t8 J; _8 q8 _4 G+ j- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o# |/ m5 ~/ D: a9 E4 L Z6 S1 C
做法： 7 s7 a3 J, K# j Q9 L& `
1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀； 5.39.217.779 l% Q0 v( x( m6 T P" ^$ T, R# {0 a
2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀； : H) q$ z% Y4 q' b+ I
3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色；
3 N" t7 X! r9 k4 y# H8 }7 h$ b 4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤；
$ [1 y, H5 Q$ K+ Y e, x& t- y公仔箱論壇 5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。 - ?7 l6 E2 O% |1 p
小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。 公仔箱論壇" y% ]! R% y8 i6 Y" T& u' G4 ?
5.39.217.772 o" ^4 ]" G* M/ ?9 B
 / O- h9 y, P6 c2 n& F
5.39.217.77! f. Q6 [$ m6 `! J6 Z
日本风味马铃薯泥
( C5 [ Y8 I7 D6 T6 \0 w* ?8 l: @, w& f% M7 y2 H
日本风味马铃薯泥
2 e6 d! [1 c. E, g& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 ~, \+ T% ~7 h9 K- _
这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。 : z# d8 ?) K8 z9 S3 E/ i/ P" g# u) Z' p
材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。
& D9 e5 Q! I3 l5 itvb now,tvbnow,bttvb 做法： " [6 z, X& W* s# n7 l" H! Y, m
1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； " D2 ^& P1 y0 ?
2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀；
+ r8 D) V: ]7 y4 |9 u0 ^tvb now,tvbnow,bttvb 3.配上一些白、黑芝麻食用。 |
發表於 2007-12-21 08:13 AM
| 
