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马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
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+ M6 `& m5 L7 T% y* U公仔箱論壇5.39.217.77. S3 D0 b& S% K6 g
马铃薯汤是美国家常菜肴
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/ _* [' o7 A! K0 P" y: F5.39.217.77 马铃薯
+ u. Z2 C: X, k0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s1 |( t. S8 k! r1 J2 z/ o
" W3 B! D! t( ?" J0 J9 P$ q { o5.39.217.77 犹太风味马铃薯饼
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" p& u7 i# U- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。 公仔箱論壇+ _8 w% }& f5 C5 K0 ^
材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。 公仔箱論壇, ?; Z0 M1 [0 C* a2 Z; U
做法： : F' d, W R6 B; D) s* b& r
1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A5 b# ]! ^: [1 p2 y& D
2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D0 x' {2 M6 l! L
3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。
5 t1 E& [: o6 B+ i5 A5.39.217.77 这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。
) o( [5 Q4 K: d B# m/ P' U0 f5.39.217.77 材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。 ' f/ y! K3 q0 w
做法：
5 ^; ]( w8 j2 r' n4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； tvb now,tvbnow,bttvb1 M3 {$ u+ C6 X1 y& |3 G+ U8 E
2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀；
1 T5 q: _0 i* G) q- o, ?$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.配上一些剩余的芹菜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb. x6 w* T: c3 q- h% P, B
6 i) `4 P& E8 j4 | 意大利风味马铃薯泥的异国风味tvb now,tvbnow,bttvb& [+ n( E2 E0 }& f
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u" J4 Y/ x/ N. \+ k1 Z/ P3 c公仔箱論壇这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
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' t/ N! h* c# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。
" W' A8 r* p0 r+ ]tvb now,tvbnow,bttvb 做法： 3 K0 H/ B! K( |
1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； X) Q& b, S' B0 j% _4 b7 z
2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀； ( M# I/ Y) j- h3 G; V
3.配上一些香菜即可食用。
* s' c! }+ F3 ?3 _2 t 小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。
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1 _8 S- I2 a# X# C* l5 m9 R4 v 拉美风味马铃薯泥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z. j8 S# ~, f) _* h# I' S3 b" \. u
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拉美风味马铃薯泥
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( `# v( e+ K: E# K& W 马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。 公仔箱論壇3 L" V$ l) K' H8 r, i9 B5 ~
美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。 1 c+ @& h8 A2 a: Y% s) s
据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。
2 K7 v+ Z" i" T5.39.217.77 在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。5.39.217.773 E/ G: Z8 A! k) ]4 m* ?
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美式冻辣马铃薯汤
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8 N$ q; P# u6 F/ r$ h5.39.217.77美式冻辣马铃薯汤
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美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。 , ~- w$ t; N) N( d
材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。
& b- R% I6 b9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \+ ^( k2 Q9 j/ N- @# V
1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀； tvb now,tvbnow,bttvb% ~( e$ d6 x1 s
2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀； ) p; l9 _9 u" l1 T
3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色； 公仔箱論壇- F1 ]; q( ^+ |" f
4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤； ) e0 l4 O/ K2 k' `1 t a
5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。
' X" M+ \% H Z1 x4 p/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。 , g/ P8 I3 }1 z& O; F; V
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0 S$ D) B3 f1 c8 u$ p) K5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本风味马铃薯泥
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日本风味马铃薯泥
! p5 U: N1 F1 y9 l4 N1 p: x3 v5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: y* u9 |% g$ }) O$ H* j$ m0 b* y5 _ 这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。 * O) H1 O( P+ g' m% c9 c# i
材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。 公仔箱論壇: M# @/ p e6 `8 T/ h' D9 j
做法： tvb now,tvbnow,bttvb" X9 j. c" @' x% }+ \ y4 L5 |
1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
. ] f" k+ S4 u- ]/ J5 d& K# \ w 2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀；
7 x! o3 Q, n$ J4 ~3 a% [' m 3.配上一些白、黑芝麻食用。 |
發表於 2007-12-21 08:13 AM
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