[美食介紹] 蛋黃肉

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5 l7 x9 x; w4 u* f6 h0 \公仔箱論壇材料
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& |: j( z$ S2 r) ltvb now,tvbnow,bttvb絞肉12兩(約450克)、蒜末1小匙、鹹蛋黃4個、蔥花少許、熱開水150㏄(以上4人份)5.39.217.772 S" `& b" Q+ X: {: H: n

. J) @& H9 G+ r2 C5.39.217.77調味料
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甜醬油露4大匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒2大匙、香油1匙
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8 w3 a1 [8 |) N5.39.217.77作法公仔箱論壇( `, ?7 Q- K6 n0 m$ H& U- X* [
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1.絞肉撒上蒜末、調味料攪拌至黏稠有彈性，蛋黃1個切為3份。
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2.將肉餡分成12個小球狀，排入深盤，每個肉球壓上一塊蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb9 e) U6 a2 Y; D1 Z# P

2 e/ X# p: q( J& _- F- Z3.在盤中加上熱開水，移入電鍋加1杯水蒸熟，取出撒上蔥花即可。

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