剩菜
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柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
! J# q { P, o, F/ X2 H) p q0 t誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
% Z, j' o/ A) x. X公仔箱論壇他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，
5 Z z9 Z* o, ^4 y有點發喘。 公仔箱論壇# a* D/ s6 C/ H$ A, K7 L
再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。 5.39.217.77$ H P# H/ @- ~
於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。
. {! V/ P4 Q! }" Z# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
$ v5 ], N4 `, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。
( u3 x0 f+ @$ v0 e/ E" x- n! E柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
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在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
. \: Z2 H: ^8 ~5 k1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L2 R7 }3 @, B8 J) }9 Z
原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。 4 C9 A2 \: }3 |* r# H; {/ `
0 C J9 w5 Z- Y* A5.39.217.77買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |. z5 o% F9 K5 S; R
3 A4 P" s7 n* b2 ^$ O8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。
+ t: T4 H" R' _# X- d6 K+ ?" v- L# mtvb now,tvbnow,bttvb將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，
) v3 s) A7 y: ]7 J- h) ctvb now,tvbnow,bttvb在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。
" s6 W. s" u! a$ K$ G公仔箱論壇過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
6 V! R! j! Y) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
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) R) v" {# W+ t% E) K) B/ x5.39.217.77公仔箱論壇1 @! M5 w. d+ [! T. n2 X6 J3 n
相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
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3 ]8 V% o" i, r* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。 公仔箱論壇2 n# ?6 g' Y! ?9 w+ _
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
$ T4 O" O' ?7 S「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急
- y( G' q8 x) v E4 _. p* T5.39.217.77性傳染病。 公仔箱論壇 T% u( a7 r* `
比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。
2 W5 e5 m( W+ ~% b5 T& B& `8 r7 \1 Mtvb now,tvbnow,bttvb比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。; |5 d @* d5 H3 ~/ M5 @; o: o. x
此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。 5.39.217.77: p4 z6 ?; }/ D, Z
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
5 X5 v: u% E# i) e) k由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
7 q3 \( D' F$ N要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。
; C2 }# F9 B' ]( s要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !! ! X7 V: v; D+ M4 E9 T0 W
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很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，
( V$ j; G& M7 m7 rtvb now,tvbnow,bttvb我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！ |
發表於 2009-3-8 12:35 PM
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