[中式食譜] 蔓越莓脆饼

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材料：
. T4 v- o9 U+ `' x; Jtvb now,tvbnow,bttvb黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。
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事前准备：
( A+ Z- w' Q9 C# o2 Q8 H, I4 z5.39.217.771、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。
0 e+ ?* x. s7 ~: [" ^/ M7 c: w9 {+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蔓越苺干切成碎粒。
/ m4 E0 n5 L9 l! W$ _" ]3、把蛋白和燕麦片拌匀。公仔箱論壇5 J0 }" |6 `# N0 a8 C
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# C7 \9 q3 ?# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- r' r$ S8 I9 H公仔箱論壇1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。tvb now,tvbnow,bttvb3 U+ g2 }4 p+ T
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
8 @: z7 g0 d( ?$ \0 l4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。
) K- ]2 Y/ w8 b' d, n5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。6 n; ]3 P# u5 D4 ]0 N, S
6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。
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& g. J! k4 j* ?4 ?* v5 K; ?$ x& i小提示：
! {0 b$ B; a, O; i1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。tvb now,tvbnow,bttvb2 s* s8 I6 D) E
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。