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$ n3 k! D- _8 F7 V# i `公仔箱論壇材料：
! i4 I1 T- o* k5 L8 l. utvb now,tvbnow,bttvb黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。# c) Y; T% c2 `1 i' q) K
1 ~. W- ^" H0 L/ X; J+ {0 p' B公仔箱論壇事前准备：/ b4 N) L/ W4 {4 e
1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。
, _7 M. a7 G+ v2、蔓越苺干切成碎粒。
z$ g4 h4 d7 e" ntvb now,tvbnow,bttvb3、把蛋白和燕麦片拌匀。
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做法:5.39.217.77+ Z- s' v! i% p U- {3 Z
1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。5.39.217.77$ L" v8 L$ J, t2 U8 ^
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。公仔箱論壇8 B( R) l& n& ~6 s2 s* W+ v
4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。# l3 n- q% @+ `' }0 }
5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。公仔箱論壇) [* n4 _# V2 \+ h+ b2 \
6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。
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7 x& ]. I1 \/ j- I小提示：
3 t$ G& I& _7 x- `! z/ A) {1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。! M3 Y6 a3 o% `% v N
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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