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材料：: f9 }+ X6 S3 e/ \
黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。
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* I; ~' K$ ]8 h2 y' }9 {事前准备：
1 m1 i8 s6 u5 R2 O) y5.39.217.771、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。
% @3 \7 @8 l1 H# X& ~2、蔓越苺干切成碎粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i1 e4 ~5 K4 Y& y
3、把蛋白和燕麦片拌匀。
0 \6 x" |/ o2 U& T5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; \+ E1 \$ w9 f做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l1 T% v/ y- j! \& U+ N9 O( \
1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。
0 z0 v3 u+ ?$ ~4 A- X y公仔箱論壇3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
1 d8 k$ I0 B6 {) s& h: L- c5 G公仔箱論壇4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。- ^+ w5 H+ ^2 P5 s) p4 ?
5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
" m8 J; b6 \/ A* A公仔箱論壇6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。
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! I- j; I& V+ q0 z. T: A7 z公仔箱論壇9 I; c7 w$ P6 G( [) w! V( e8 x5 N) ^
4 S" r& Z* ~5 \1 s. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H, [* n3 ^9 R$ J6 P1 a' j5.39.217.77小提示：' }4 x: r. q: t' A l
1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。% }5 Q' @0 U- P
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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