[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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5 }; |# q3 q2 x% {, n: T' @材料:        
$ }! A1 |4 @3 D' `雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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調味汁料：
4 ^) ^9 {, ~8 B; ntvb now,tvbnow,bttvb椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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9 \: u3 I' r. ]5.39.217.77做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z5 F6 o. a. {/ O9 J1 t$ t$ g
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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7 C3 U  n; _6 E4 l5 C3 B( z2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。