[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:         公仔箱論壇( w+ ~6 S/ u" O$ j4 B) l0 g
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）tvb now,tvbnow,bttvb) F8 T. y% A" }5 x
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調味汁料： 5.39.217.778 T3 R. u9 R8 r. K
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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做法:         / k$ f6 @/ P0 i1 a8 }
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。tvb now,tvbnow,bttvb4 W- q9 l- J( N" |+ L* ]4 M5 }4 V

+ J) i) H# W. o. r7 _4 t公仔箱論壇2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k9 W9 `- b6 w6 ~+ s* q

  Y) |. r( X' N* J3 w& z: D3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。