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香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚
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想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟
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. e- v9 E, H) ]" n材料：
7 A4 F" u1 O( H; ^9 U- Y3 M牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條3 k, ?2 n% }4 S: A
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醃料：5.39.217.77' O) f) ~% g) W
生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb9 J; t% P% h- u
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) h+ ^2 x: B# q' B; y公仔箱論壇1. 果皮浸軟去瓤切絲
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2. 牛冧肉切碎，略刴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I; o, m" U9 x- J4 G8 z- u: r* |2 u5 j
5 O3 n& l0 c i; a) u8 Z3. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎
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4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠
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5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成
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M/ Q9 j* R6 @tvb now,tvbnow,bttvb牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香
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發表於 2014-12-5 12:10 PM
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