[美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

itsctsu

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。5.39.217.77, a3 M; K3 S0 W7 K3 i# f: H

/ n, c7 i4 j; T% m9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒
* i- H3 B$ x# d& ~( D% p* Y: htvb now,tvbnow,bttvb如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」
; O( L4 ^, z- P5 \8 w$ l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% \' E! W5 B+ U( h) `/ a
雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。
) i. D8 J* B  L5.39.217.77
- m1 v$ o6 x8 b" r  z) T) q& O1 A公仔箱論壇雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」5.39.217.77( W: U$ W6 b& P! t  e3 H: o6 C

7 q( \4 s+ A+ O6 X# g5.39.217.77為男友撐場而重新出發5.39.217.77$ y) v4 ~, P1 l6 `) P+ j0 m/ ]
三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」2 q2 a! L6 }. m$ {0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb4 e* X% d, B- I* w
重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」tvb now,tvbnow,bttvb6 c6 _7 t5 ]/ C. d
( U" r. J0 e$ f8 j
雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」
5 o7 B+ o! t0 r4 V
$ }5 q/ P5 _+ G" ttvb now,tvbnow,bttvb豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包5.39.217.77! }' n2 ~6 o: H
燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。, H5 n4 ~, q/ b5 o
因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。
0 M$ P/ s) ], Z  u4 Z7 b7 u1 u; ]0 Rtvb now,tvbnow,bttvb
& t/ b+ R& `$ n3 O9 O把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。
3 f/ f1 U. }) ]: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j+ b0 d, g) n% o
以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。
2 c; H  m" b( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W- R7 L6 Q$ i- L( P) H
採訪、攝影：《飲食男女》
1 J; U: H+ x! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如如手工包燒賣
4 x; n1 x; J% g  M; t' xtvb now,tvbnow,bttvb地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室
' D7 K! W4 w& F# b3 [3 h: G網址：https://bit.ly/3t4cfx7
9 ^. O- l3 {& g) m公仔箱論壇電話： 5131 0447
5 I. ^. O, Q/ S! O- \2 Q5.39.217.77
* X" c7 W, c! Y  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a1 k3 R. Z* g& x, o+ P
三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。公仔箱論壇9 @# k; r; M( O
/ L7 n4 O. K% V% }* y/ Y

0 h) e/ Q' J5 K" etvb now,tvbnow,bttvb
( \+ n6 W3 g( n) h7 F' g5.39.217.77
/ e2 b( L' R1 m" ?0 B牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。公仔箱論壇3 p. H* Y" i! }: T; w3 G* t6 q
5.39.217.77! `8 Q8 {5 S: X: [& R7 [

. l) b9 p6 G' m3 b3 ^# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e1 C. y* |* O2 x2 j
1 Z7 X0 X& J1 ?8 I! J5 x; T
豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。公仔箱論壇! H" w* I2 E  x6 c# n$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q- ^/ X9 S) \' {8 h
tvb now,tvbnow,bttvb7 q8 S' K' a, t' C
5.39.217.779 E: h0 v3 t& N/ T" s: c! @

9 L- n* ]$ C# ^9 r# Q/ Qtvb now,tvbnow,bttvb每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。
! k% C) \7 F8 A7 K" i* I
2 X* Y2 K: w! M' S- G7 y  ?! `( \" Z& _" Z1 M. R

! m  z; y, m2 [* d: ?6 l5.39.217.77
) L( H+ ^' l  A" p" O3 Q" }位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。