[中式食譜] 上湯腐皮卷

nt1972

5.39.217.77; u* u  c& S' [
材料:     
9 t* s: M- {5 a: c5.39.217.77瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量tvb now,tvbnow,bttvb7 |, I7 T7 Y4 H& L

/ T$ n) r; r; g$ B# V5 Stvb now,tvbnow,bttvb
9 w3 O) K4 t6 Z7 `$ |0 Otvb now,tvbnow,bttvb調味:     
0 S2 {9 a* f5 I! _, q生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
0 u& [2 H" X- i( G2 W, D公仔箱論壇  j( l' i4 B# r8 }$ X
公仔箱論壇0 X6 k3 b8 d2 ~' n" [
做法:     
/ q+ i! F5 I; I3 R3 I5 D# n公仔箱論壇1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
* u  C* G; g: q: C8 p, J& d& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B* c7 n( k( D3 t8 \; U, b2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。& W8 y; k1 ~; x% n7 N

) u$ s' ~9 L; A( N2 s5.39.217.773. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。5.39.217.77, |, n  P5 W4 a

" o; U: B) b9 T) _( m( [4 j7 a% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
/ P$ a! V- s2 {  ?5 c  ?: l5 F0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。