[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     5.39.217.773 b+ A9 O* V, S, @) H4 z$ W. y1 t
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒( B9 \; C- v% f: V" p7 `+ X( v

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0 z4 Q7 H' g7 Y! X# \, {+ _5.39.217.77調味芡汁：
& n2 a. O) k# \* g$ M- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半公仔箱論壇, n' ~! j8 n8 B  [# d7 b6 `0 k

' k: {. f; _5 X! V( A, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! d9 @6 u/ h+ I( A: r
做法:     
" _( t9 E, F: G# I7 \9 F5.39.217.771.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% g- {% y- V# f4 f2 e

" r& h% B, n" W6 g: mtvb now,tvbnow,bttvb2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。/ J8 T8 B* V7 S9 \7 C1 Y. [8 R

3 H8 W) ~% q) l% L6 I* S* {tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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5 H+ i* S; P0 A. a+ [4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。& a. H, r6 ]; R" N7 f$ f