主料：鸭胗tvb now,tvbnow,bttvb5 c+ i/ c) X8 \. s) w
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辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒
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9 l1 N% I/ F: e% }: z2 m9 u公仔箱論壇 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒公仔箱論壇0 D! i- y: y0 H4 J* p. k: }
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( ?9 }; h+ r& x$ b7 utvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法
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1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；2 o! i' S- F6 `0 ^
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1 V7 u+ I& P, F x1 H: e6 J {( @( gtvb now,tvbnow,bttvb 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。 
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& ^& q9 ?9 a* y2 x8 k6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；
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3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。
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9 s. D/ X. R4 m4 E5 x; C6 W公仔箱論壇 特点
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8 p* u& h% [: u4 k+ U# Xtvb now,tvbnow,bttvb 脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。 5.39.217.77+ {( K1 g8 x/ V- Z6 C A* z9 W
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5 q/ G0 F+ V! @2 P 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。
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再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。tvb now,tvbnow,bttvb1 O9 b& f* L$ d( G
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牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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