主料：鸭胗
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辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒
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调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒
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8 m5 N6 o, k6 U/ u: s& l: b; ~tvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法
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4 i8 P0 Q- d+ L7 u( v# Z5.39.217.77 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；tvb now,tvbnow,bttvb# g6 P1 |1 S) s% K* {
6 X9 M3 F' @3 w& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r4 S1 p8 x2 c$ a7 N2 q
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: \- E! ]2 o+ C8 _; i# q {5.39.217.77 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z" _& S, t2 I ]/ \+ l
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- W& x1 n4 s$ n+ Q# ?8 P) H5.39.217.77  公仔箱論壇" q# B: o1 y& F& Q
2 w/ S- f5 _* w- t3 F 用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E8 w1 d# v9 F* e* `3 k8 D" G
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7 i) z9 `: i1 S1 H4 }' ] 3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。
* d/ Y/ d& a$ b ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 S/ l7 l$ {$ T8 H) z( d. T
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2 G# I) J \3 I4 Ztvb now,tvbnow,bttvb 特点
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# x5 r" J8 h$ a; y5 t# I/ ~) q 脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。
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. E+ P1 y+ k7 l0 b( M9 E* `9 wtvb now,tvbnow,bttvb 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。3 A m7 V& ^5 B0 Q2 E- s! c
, z: {. b+ @5 d O( M7 H5.39.217.77 
3 @& }* d6 G. t+ D; w公仔箱論壇6 M( a0 [3 b% B- }# W
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; Z. }5 @: N! j# O% _! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。# |1 K4 f4 J: ]
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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