一）卤肉的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?$ t/ o+ Q% P! W
! D$ f8 w9 D8 utvb now,tvbnow,bttvb 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去5.39.217.77# t" Q3 p8 b. U3 H1 x- A
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9 Z( u W1 D, F1 m4 c6 g4 w- \5.39.217.77 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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E- l7 Y+ D2 H; \; o# e2 ^* ? 二）白吉馍的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]0 f2 u8 d6 {7 J- ?
+ O8 @. y0 @% Z0 n- I9 [/ A% O4 g 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； ' s3 p$ Y# G% t3 m
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； 公仔箱論壇' }" ~7 M6 d% ?: ~. c
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3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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' a' o `8 K3 u3 {2 Y公仔箱論壇 天热，10个饼我烙了4个
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5 m. R' E: @1 d2 j. T3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb! [ N' O$ }8 [; J5 G6 }
0 O0 }5 G% d+ m& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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三）菜末的做法： tvb now,tvbnow,bttvb; V/ b8 Y" f: h* ^4 ?
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。9 b& o3 m% X# b5 j7 T1 P1 @& v& p5 U
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/ B' |1 I0 O! u+ F& r7 f6 ] 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌tvb now,tvbnow,bttvb" M, {. p$ m+ W" v9 F- C
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 公仔箱論壇0 [/ M- [4 G2 J, |2 W; }# S
; T" W) X) v I8 L2 Q. ?! O公仔箱論壇 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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" `3 q* I, Z6 l' I; w" L* c! R公仔箱論壇 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j" {6 l m; B
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- C- R$ F. `+ B. p/ t! jtvb now,tvbnow,bttvb 味道么，挖卡卡，比买的好吃~
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我喜欢吃烙的，柔韧些
+ n2 A$ H/ }7 p( q, Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w8 a5 L, c' ?6 {+ y) J( ~+ ]0 M
 5.39.217.77 ?0 p5 Q( O2 a/ W
, ^) M3 |8 i3 `0 B+ wtvb now,tvbnow,bttvb 烤的也好吃，因为外壳脆些~公仔箱論壇* `3 i& {% x- T9 Z! r+ ^
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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