一）卤肉的做法：
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取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去tvb now,tvbnow,bttvb5 q, y6 q- ^) ]% `' u- S. D
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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二）白吉馍的做法：
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8 o. F; h3 a m* T- P9 S5.39.217.77 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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+ x2 B7 O+ T/ H1 a H: v- T5.39.217.77 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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; k }# ^6 {3 E! [( Y* ^1 D$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 天热，10个饼我烙了4个
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另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉公仔箱論壇9 V8 K: L' X9 X' m. Q4 s
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4 P+ E# @3 w& z0 B3 e4 i8 d/ A公仔箱論壇 三）菜末的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \# z8 |0 M7 h% |4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?4 w+ \- y! l0 C; p# q* ^
洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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6 M) w9 q+ h$ j, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r: G1 k: J! e) W+ H
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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, N' g$ Y+ m/ l! M8 f 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？5.39.217.77- {4 S5 b, x/ Z
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8 f9 N: A0 n2 E8 Y( f' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 味道么，挖卡卡，比买的好吃~
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- e; c( x; u; j1 O5.39.217.77 我喜欢吃烙的，柔韧些
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6 p! I9 O7 r( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤的也好吃，因为外壳脆些~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r1 R, `9 B! G
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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