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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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　　苹果粥tvb now,tvbnow,bttvb* [1 s: K" z* F
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯5.39.217.77# ~; @! B' S6 C! U' E- ~
　　辅料：蜂蜜 4大匙# _2 j$ z  q% D7 Q2 v& J
　　做法：+ H2 `" r: w5 Q4 N% J
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。5.39.217.777 X* M4 x. n; X% L$ l! f* l* m
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。tvb now,tvbnow,bttvb- i# J: [$ F% e) g! G; B9 }% W% E4 y4 K
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。5.39.217.77. ]  u  O6 ?  K% P" I# Y

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　　豆浆粥
' V5 L2 t1 U# ?7 L　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb) ] o. A! F7 R) v5 v+ D3 y# [ F; a' l
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。: W& Y- R6 X) Q' N+ ?6 e$ V
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

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山药枸杞粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _+ U8 }2 s" g! d- n* q; [; |4 |
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t/ S) D, S5 x* |% X
　　做法：公仔箱論壇( w: ~8 m- i6 K8 o8 ^+ N
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。2 @$ [5 G9 U7 G! H0 w
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。公仔箱論壇: ~- [8 S3 h4 N1 x$ t2 T, b, l
　　特色：增强免疫力，补血明目！
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　　窝蛋牛肉粥
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

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　　牛肉什锦粥公仔箱論壇* Y# G( l% i8 F9 O) @
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙' {5 ^* Z6 R E) K) F" F
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙5.39.217.77, \* I( E9 ~4 `; L1 ^
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。9 X2 @7 K5 F' r# p& D7 u
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。
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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。公仔箱論壇2 }+ A8 l, ^0 J; C/ h/ W
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润tvb now,tvbnow,bttvb" G/ X( T- L8 P# d
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。# w9 c2 `$ s; r
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。" \. g7 b# J2 E9 h! g0 A$ P6 Z) [# T
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。3 y* n( t. Y$ H; f; u* {) H
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

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　　南瓜牛奶粥
$ @' b& X& Q/ C2 _tvb now,tvbnow,bttvb　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许. |- A2 E* ^) s4 }) q) g( a' e
　　做法：/ ^/ N7 y i; ]7 v
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。5.39.217.77; M+ q: `. m, {$ i! U; t! P
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周tvb now,tvbnow,bttvb' m {! |2 u& J! [
　　特色：补中益气、镇定安神

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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火tvb now,tvbnow,bttvb7 \; w! S1 D( L
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用; a% r& s4 f  u3 b3 k
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。" M6 A2 \2 T, n) g3 _6 u( u
　　特色：养心安神6 E# z' E  b2 B1 k& m5 w

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芋头香菇瘦肉粥* o' y# r' v$ e' k) `1 u. U O& P
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S4 {7 F/ d* }
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。公仔箱論壇7 r& g, V. \1 {0 ]4 s5 c, s
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。

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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：公仔箱論壇- o( K- D2 g3 T0 u
　　1.白米洗净沥干。公仔箱論壇2 L+ ]1 Y1 e) G* x
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。1 `' @5 d: U: o: U# w
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o* x: ~. o, y' c
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。5.39.217.77- [) L: X2 Z8 C1 r# U& Z2 @) W
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。tvb now,tvbnow,bttvb& N/ F- V( x9 m
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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb5 o& s. g8 Z1 n2 k6 P( _ F
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 K5 N, M$ j! K% I$ R% R
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。0 `2 Z7 O+ B* h& S! h/ O
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。7 v4 C! ~% w! {% E
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。公仔箱論壇8 T5 L7 x0 B+ C7 p

　　猪肝鸡蛋粥
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U' z$ E0 p& D- g2 s
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。6 M- f$ h5 N# s6 C3 c5 P+ I# h% ~7 G
　　功效：补肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb, J! f5 [0 c# d/ _
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。

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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。' Q( o" Q. Y3 X
　　制法：8 }2 S1 f- r/ D
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。1 b( n& p/ v* E, D, y% w) f" R; s
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。* X) F' e' W. C2 g$ h/ @ o

榛子杞子粥tvb now,tvbnow,bttvb. w0 e1 j2 `8 `" c5 N) J
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。: y0 ~4 ]+ T9 ]' o' {2 V8 C
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。5.39.217.77. | m# T5 P9 h, x
　　应用：适用于体虚、视昏等。公仔箱論壇& [1 x" O4 A4 h8 m2 y' ~

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杞子粳米粥
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb! Z: x1 O8 o' h( x7 w
　　制法：% ]( X* V1 d+ S" Y
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；5.39.217.77* o* E! t& J) j6 X
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y" U; F2 @8 d( o7 X* q; C
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb; ?% Z5 Z( i3 J( v6 H7 v
　　用法：每日食用1次。5.39.217.77- P$ p( f/ x, O, q8 U: F1 I
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。

苍术猪肝粥/ D$ ~7 {0 y$ S( M. u
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。) v: O! j( M- g# K* P9 E' q# f0 A

　　鸡肝粟米粥tvb now,tvbnow,bttvb0 N: d$ S: J7 O# R2 W8 e+ I/ K
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。5.39.217.77/ r- a% S5 q: u0 Q; f; A
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z6 z) f* q) x' p( L
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。

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大米决明子粥公仔箱論壇% W$ F- r4 y2 K9 d% J$ {
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。公仔箱論壇# x3 p/ M, E8 G6 L! Z7 R, N2 Q, a; n
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。' y3 c2 t* Y6 J! f( P6 f0 P8 h. U
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鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {4 w3 J$ f; T3 X' Z: `8 f
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。tvb now,tvbnow,bttvb' r7 \- z/ [, K: Z' A2 l4 q
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。公仔箱論壇- {: N# e" c4 K0 O: Q4 X! o
　　Tips：5.39.217.77& D0 X1 L$ \6 v, z
　　7-9个月婴儿适用5.39.217.774 |$ r& [7 q) V% T! E
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。
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鲜奶鸡肉粥5.39.217.774 p& j8 |: I6 z! P
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
　　做法：2 A1 T% z( X( L0 c2 l# p
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~2 A4 z9 i4 b i- e7 `* ~
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：公仔箱論壇4 j4 T% w" j& p4 l8 d" M8 X4 p
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。

　　苡苓小米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L' |) t7 `7 P! C1 r. |& z; @
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：5.39.217.77, U y4 m; n6 \) b) {& g/ H' X: [
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。( ?2 `! y$ K3 g! r! s- K" I
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。3 i+ t- G0 w0 f) D
　　说明：公仔箱論壇3 G! r1 Y, ^5 i
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
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希腊雪花粥公仔箱論壇, V+ e- F/ G( ]3 t$ r. f
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯5.39.217.774 M9 y! k" o% v( R# g
　　做法：公仔箱論壇& p) L* q- _* c' F7 ]- z0 @
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。5.39.217.77 J" F9 r: S! b* ~* ^0 i
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。
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5.39.217.77/ y- w* x4 Z6 [8 l( w8 y/ {
　　黑芝麻糙米粥
% U4 @. I" ~7 K% @" p1 a. g& X1 b　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S, k+ W+ t3 B# ]8 S4 X/ `
　　1.糙米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb B7 x4 f7 U% t1 {0 n/ A9 w
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。

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　 山药萝卜粥& \8 x+ E: F+ w# r% J9 c/ a. x
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯9 g- c9 I1 K- b. @& e
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。tvb now,tvbnow,bttvb; J8 I( d$ _# g: [* M! p8 H \* Z
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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