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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

5.39.217.77% g; ?9 d; {- \% X# A4 z1 }! w

　　苹果粥( r* @  B7 G9 z, A1 W9 z' _
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯公仔箱論壇5 O2 U) m" X. o  {$ Z
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：公仔箱論壇  j; A  P. ?) \8 Y: w; i
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。5 n! x0 N5 D- S; `8 b/ H
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。0 e( q. _, V7 y% B+ ^$ N. {! m- F! Y
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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公仔箱論壇2 j; r, U* C1 E/ M. L8 ]! C
　　豆浆粥
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q4 u: N) F) `) l: I& t( `; L
　　辅料：鸡精少许
　　做法：5.39.217.77! w- J% ]. t  B8 M
　　1.白米洗净沥干。% c  O$ B# {" }7 t; b
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。1 p( q1 g6 C0 y' j5 G
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。5.39.217.77& R) f$ p/ t# t0 g  k8 e1 ~5 k
5.39.217.772 }4 x6 d% i8 S) g( A

5.39.217.778 D$ ~$ @( U7 h/ e5 n: J: z
tvb now,tvbnow,bttvb4 \0 q; i, a4 F2 b
山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯tvb now,tvbnow,bttvb" p0 ~' L" T7 P5 T! e- c, A' r
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r+ x. A4 b/ o( [
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。公仔箱論壇0 v7 q- a; B1 B+ |& m9 G" i8 ~
　　Tips：' K5 ]9 l) i# x) }9 h
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！
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　　窝蛋牛肉粥tvb now,tvbnow,bttvb0 a. O/ Y; `2 R( h2 @
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。, A& A, U/ ~1 L/ V# q
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

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5.39.217.77' e6 ~- D' J/ u5 J
　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙公仔箱論壇0 V/ D. d# }; a9 R) c
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。+ @6 |1 Z- T0 H) }* Q
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

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5.39.217.779 K3 q9 _; [) z% ]1 A" s( k) E
　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润tvb now,tvbnow,bttvb* Z: z H. j. z
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识5.39.217.77/ _- |, [7 H6 Z9 a+ K9 z
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。5.39.217.77+ T0 }% p4 F" T; P
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。" D' m! W5 }7 I

　　南瓜牛奶粥tvb now,tvbnow,bttvb8 V1 p6 v% S3 M6 ]
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。5.39.217.77) z( _6 p/ x) k
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神
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　　桂圆莲子粥9 B: ]" P6 {: I  C
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。) m1 s3 L! v9 B1 b
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。1 }5 p  T5 K/ n5 o* Q( M0 b8 Z
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神公仔箱論壇6 Y  H+ v! n% i2 V7 P9 T- p/ i

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   芋头香菇瘦肉粥
' o1 j; ^! u0 ~, m5 ]  D　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许公仔箱論壇1 X! J) R% _" G$ D
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j* ^% R' r) U" Q  X
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量公仔箱論壇4 _- C! J$ Q) Y7 n/ ~0 j3 N. _
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A+ E) H' L$ Q( D  b* B# p( \
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。  c: s0 ?. P7 f8 r& j: R* w9 ^
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb' S6 M& X$ B8 y1 y4 v
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。5.39.217.77( \# q9 L6 O. t- Z# V# O; y

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　　补气润肤鲜鱼粥公仔箱論壇& O  l( |: Q3 F4 Z5 _
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：$ V# I1 m9 P8 N2 Y% R2 g
　　1.白米洗净沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j+ @* n( r( B# t1 x$ w
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z( f4 i, @8 u
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。
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　　健美牛肉粥$ m1 q, C( t# U' j2 A
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量tvb now,tvbnow,bttvb/ Z, E% @3 M" { F* F7 e
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。' O8 N+ s4 n- _) E! ^6 m; s
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。公仔箱論壇" m& Y6 w& {( T! h. Z/ N
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。0 T! T7 x5 T* r8 b
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　　山药鸡蓉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j7 K, r }( k1 w6 Z0 k
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药5.39.217.77: j0 j+ c1 R5 s4 r# Z
　　做法：公仔箱論壇0 [! G( B$ c6 w9 q
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。( F. z, `0 V+ Z" p1 ~
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。6 P) [) M' y# h& X5 Q! P. U7 |6 O+ \) n( w
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。3 X- X& h/ Y2 q1 V6 R# O/ \, W. W
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。
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　　猪肝鸡蛋粥
# ^6 }$ z9 u2 d8 d　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [" D: y6 h4 [
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 n0 j e3 Q$ X9 q& O" Y3 {
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。$ B7 H- c5 |8 @0 W4 u
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。tvb now,tvbnow,bttvb% @6 x3 h) I/ o4 g
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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；tvb now,tvbnow,bttvb" K$ G! j; e' R- U( \# T
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。公仔箱論壇2 t. J) H2 }3 g$ M1 f6 ]0 d* ~& s
　　用法：每日一次，常食。5.39.217.77- w# d, K( Y6 M" n8 D
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。

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榛子杞子粥
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。+ Q; C. |6 Y! F, ]3 i* t' \8 L) O
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。公仔箱論壇% R) X+ R7 O2 Q: y" {" S, q
　　应用：适用于体虚、视昏等。

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杞子粳米粥- n2 K: l0 O# r9 `7 I
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y6 N0 l6 L- B- I' a9 F6 F
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。公仔箱論壇' M" _; B$ p+ ~, |3 n3 e# X
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。

公仔箱論壇1 Z9 R* M; R* {9 E

苍术猪肝粥公仔箱論壇% {. X0 X& N! K r! \! j
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。
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　　鸡肝粟米粥; M" o9 d# Y$ N4 `' Q
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。% n0 Z2 I- {9 L! w8 y( c/ j9 W: b5 T
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。公仔箱論壇# l4 G! U& q% C/ u1 R* f& O0 K

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   大米决明子粥. d/ N8 M8 r( C1 U) n7 p  i5 f
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [  S6 ~1 n: f( b, t1 W
　　功效：清肝明目、通便。公仔箱論壇+ _5 u7 W" B) T) ^& g0 P
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n6 m$ I& e  j; l
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鲜鱼粥$ d- d% N& e) `- j" N
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y# p4 n# ^* R! c2 K- {
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。tvb now,tvbnow,bttvb" s1 ~* g7 A1 t9 D* h
　　Tips：3 q: O9 `! t9 l0 x; m" q
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。

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鲜奶鸡肉粥: _* c* ]" ^; T$ c3 G
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。9 h. f% X% m" N) k( I
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。- u9 ]/ |% N8 z3 p# [$ M3 z
　　Tips：tvb now,tvbnow,bttvb) w* Q$ T. I9 Z6 p* W, t3 \4 A' b
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。

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　　苡苓小米粥
( j* Z% t1 p; _0 m5.39.217.77　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。5.39.217.77) f* b" ~0 w3 v+ k; f& o
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。5.39.217.774 X- h Z: O2 [; t: R8 B
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
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   希腊雪花粥/ a9 d; J$ h) b; O# J
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M# J  F2 O$ r1 j" L
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：8 g5 R0 j( i/ V0 z, x$ E
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。公仔箱論壇' ^$ d$ u9 j: {, B' p+ t+ g  k

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　　黑芝麻糙米粥tvb now,tvbnow,bttvb5 l3 v. k2 j( a8 ]
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：公仔箱論壇8 {% B6 j" a8 y& H
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb' \, L! k/ W3 ?% y
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。

　 山药萝卜粥tvb now,tvbnow,bttvb5 `7 }8 t, p# l/ s' u' \" u
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：公仔箱論壇3 W0 Y% d7 B, S! p5 {
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。7 {4 w# e) I0 q( ?# X6 Q5 x, b9 M
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。tvb now,tvbnow,bttvb# e: W/ y# d5 c1 p, u- Y0 Y" X
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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