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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

　　苹果粥
) b6 T+ S4 i4 e: D公仔箱論壇　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙5.39.217.77% X3 f: _1 ^- e
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o- `) ]7 G( H; M+ i7 v
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。* X! F% g* g, c3 `- L" l, g! `/ C
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。5 W8 B* v$ z; K* k% j- z' e

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　　豆浆粥
, U. n" ~( `* }2 Q/ p5.39.217.77　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许
　　做法：公仔箱論壇6 a7 s ?6 p! f
　　1.白米洗净沥干。5 k4 v' M6 m9 {( D+ E& b
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

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山药枸杞粥5.39.217.77+ h' ?1 j0 }" Y {" {
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。* D6 L% N: @ t/ q
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f0 P0 w* ~9 v; A3 l+ y) X5 k: {
　　Tips：+ w5 K& J( k1 R% w4 \' @; u! P) g# v4 y5 f
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！6 ?% j8 a+ i# {# H+ {! u# [

　　窝蛋牛肉粥
! a8 c0 p! j/ q, n( w; O2 \5.39.217.77　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。" |6 c' N! B! K5 c3 h- k, H+ c
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。公仔箱論壇1 T: m& F; s K$ ^& f" w0 ~' ]7 A
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

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　　牛肉什锦粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e* P Q9 H& t7 |
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。. ~8 C, } H m; Z' A" e
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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J: D8 E: F$ m
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5.39.217.77+ I) F. h# S. Y6 h
　　南瓜牛奶粥5.39.217.77: M( s9 H( t5 B3 W
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：5.39.217.77; X) ?" G$ K; n- I" I+ B! ~
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 T; i) h! e2 X0 [( l* b
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。5.39.217.77) w, O& n9 v6 _6 R. b3 d* j4 @
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb, j! d  C2 u& b: }) T# M
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w2 x2 t1 i; ?. A( I2 F6 s
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周公仔箱論壇& u2 j; y& o) q2 Z  [7 p/ a
　　特色：补中益气、镇定安神5.39.217.77* C( _+ [0 n% [* B: W
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5.39.217.774 O! m$ w/ n8 ]/ T* n8 o& |

　　桂圆莲子粥2 K+ H* a; S# N& ]% p+ s7 m
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m/ r* w3 ]0 H+ f& i; c' h; w
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q2 G/ s1 R) q) d
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神tvb now,tvbnow,bttvb2 d @# S4 [ o8 L# g% }
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5.39.217.77' w: m. K9 ~& ?: N- n. g$ Y8 V
   芋头香菇瘦肉粥
, L- O8 y# M: P8 g# V　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb' P( `% T# _0 ?
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。% m. r* F9 V! U! `+ l
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。9 Q  E' f2 L/ O7 H% D3 J2 n
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。tvb now,tvbnow,bttvb  R* m: K, Q( s5 ^& b

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　　补气润肤鲜鱼粥0 X. {4 w* e: X
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。公仔箱論壇* z+ g, V1 X) ^' s
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。5.39.217.777 T7 B& k/ \$ z$ y
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。公仔箱論壇& M+ D1 K- o+ t m+ `1 p5 _
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。tvb now,tvbnow,bttvb9 d8 D1 K: g# @" P( @

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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量公仔箱論壇/ {5 B- r6 D) H5 g/ m$ j' s
　　做法：3 m' ?' w) G) M5 s
　　1.白米洗净沥干。公仔箱論壇$ P5 P+ \: T; A" i0 X+ s% b
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i4 g1 i3 U( n' `( ~- x4 Z2 V
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。tvb now,tvbnow,bttvb) i: }* I( Z7 Z# `: N
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z U+ R, V, q) q
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。* p7 C9 @+ G. W9 y0 Z% h

　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：公仔箱論壇' F8 Y. S" m1 [5 `' p
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u: K% e) Z# a5 ]
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h$ `) p& k1 n1 N. g/ G
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。5.39.217.774 Q3 D7 d" t' W! }3 l0 ?
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。
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5.39.217.77* Z0 x& @1 I9 v
　　猪肝鸡蛋粥
2 `7 Z$ R3 r; m/ s7 q; z5.39.217.77　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。  S" |; v6 i4 k/ A
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。6 s8 a$ ~7 ?* b% R& H; M: Y. t/ z+ g
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。+ @8 ^/ f, \+ S: m7 a  Z) d6 ~8 e
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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M" L( j- F4 r; N
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。公仔箱論壇1 I* U% j/ i, f9 b/ W k
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。" y5 a! L1 {4 r

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榛子杞子粥
7 S# Y& k* n# J: b5 ^1 I5.39.217.77　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。5.39.217.777 o) G! X9 U9 ~% t2 h, c
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。( W* j" B% j1 Q8 b6 u4 g
　　应用：适用于体虚、视昏等。

5.39.217.77) z9 }" r7 k2 c8 P6 Y! K7 A
杞子粳米粥
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb. D3 ~( G+ s. j. i% \; _$ r
　　制法：公仔箱論壇- G6 a6 B, V4 Q
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。3 ^5 _* h4 t4 H
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。

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苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。tvb now,tvbnow,bttvb$ s; D7 A7 D: P5 P7 Q, M1 E' F

　　鸡肝粟米粥' p; V& b0 S }. ^
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。tvb now,tvbnow,bttvb7 J: c- u1 Y4 n
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。5.39.217.778 Q( r' i( o: h, S- B* n" G
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。公仔箱論壇; l6 O- N( F6 d

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大米决明子粥
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。5.39.217.77! T. z9 s/ A+ g+ R( {' }
　　功效：清肝明目、通便。公仔箱論壇+ H6 l) H$ j' X+ q
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。5.39.217.77+ j3 ]" E* M" o5 c8 O

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   鲜鱼粥+ u' L# e9 a- m+ k0 A/ g
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克公仔箱論壇& ~. L3 P0 u" M& x+ L; {
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q! t: I  _! F. T" P
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。! U  A+ a$ E9 Z" h. E
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用5.39.217.77" d5 y7 `4 _6 U4 ~
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。
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鲜奶鸡肉粥
) p4 [7 i8 _$ E/ k6 p　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。5.39.217.77$ ]. C0 k. z8 C' G( J" G
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J, J; y: m6 i; f) {4 D1 Z# i

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　　苡苓小米粥tvb now,tvbnow,bttvb' V. y" `. j; K. j5 v
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y" G1 ]% N$ x2 |
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。5.39.217.77; K. \; O% @# O5 g
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s/ G2 x( k# M. {9 F+ z+ K
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。tvb now,tvbnow,bttvb& l, z4 b- T3 S+ T9 p; f) _

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希腊雪花粥6 \8 G) ~2 S1 l7 g) Y& z1 a/ H
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e+ E# \4 y5 o
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。' O( ^8 i3 G: B: ?
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。5.39.217.77+ o- Q1 f/ j* k; F. n8 X
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。tvb now,tvbnow,bttvb7 I- h1 S" o' t. R, p, ]
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。

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　　黑芝麻糙米粥
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量公仔箱論壇4 ]: X( m7 c: Q9 O
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。tvb now,tvbnow,bttvb7 o% E+ l# x+ i. O# f( R z
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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量5.39.217.778 R* a. {# E/ |) M
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。5.39.217.776 m6 t. _" J3 m! N$ b
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。8 X" i2 D7 ~2 K. s& U" b% [
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。' D. x1 ~* K: A$ e
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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