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3 O9 J/ Q* H; \1 v/ Q' e首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。5.39.217.77, S/ Q% ?3 e/ m
' s8 G/ U3 \ A, Htvb now,tvbnow,bttvb買回的肥腸去異味法：公仔箱論壇9 M/ u3 ~, ?+ n/ @8 J
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T9 g" [4 c1 r* o9 ?5 `, q2 M' a- {+ s
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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4 B$ Q" P. X5 ]) M" s, C, e @tvb now,tvbnow,bttvb3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
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6 Z# [, N' D+ M( G X9 c5.39.217.774，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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. t3 g5 o0 y, C E) |5.39.217.77這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。( ~( K, c2 F5 D2 w
$ ]8 E# [$ l; U$ b0 u6 e公仔箱論壇做法如下：公仔箱論壇% {9 k+ D0 n- n* j9 a; i
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1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。5.39.217.77 d; \" c* y0 [
4 j2 `2 N. x* Y; ] t/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
, A( J+ G1 o: g' Y8 `4 `- M9 A tvb now,tvbnow,bttvb6 W: A* d3 C/ R" ^
4， 準備的香料：5.39.217.77 N0 Q4 }4 T+ G! w9 S& b, e' Z
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花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。9 u) s: u3 w; T1 F% {( o& [
# O7 v% o$ }" |; t2 Q) {# l5.39.217.775，準備的調味品有：
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6 Z) q$ k+ e, j+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。5.39.217.77, z- x! O8 T8 j' Z4 E# l [
2 h0 R# e$ S9 t, f+ ptvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77' Z8 d% @) l9 F5 M) q, k# b/ k5 a
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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