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7 T5 I0 O9 F x* P5 {4 P5.39.217.77首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y ~9 ^$ W2 b6 P" S
6 ?$ \. O9 V7 s2 otvb now,tvbnow,bttvb買回的肥腸去異味法：4 A+ m" S: \/ L! a2 n
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。, |& P: H: j! Y; p. i2 I$ M
2 \! u; U3 m3 S4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。5.39.217.776 O7 p Y! e* w2 T' S: E. d9 s1 ]
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做法如下：
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) v; M+ x' H/ a, k; N' q Y; }; wtvb now,tvbnow,bttvb 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。; m8 ]. I; U& b) l
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2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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' g7 s! `' K9 v5 _& ]公仔箱論壇4， 準備的香料：
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( _( R) w4 {7 ^tvb now,tvbnow,bttvb花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
! _& J0 h) Q4 l$ M0 s! y. c4 T+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H$ h# Z/ q# e5，準備的調味品有：
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。tvb now,tvbnow,bttvb* c; c% {; n9 ^0 Q! B8 L0 w- U
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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