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! r1 {7 m' c" r$ ^% L0 q# D首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。5.39.217.77% S3 |/ M- X& z( S
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買回的肥腸去異味法：$ n/ Z/ G! Z7 y2 I) J1 Y$ R% s4 F! R
4 l b7 c8 B I) ?4 [; F, k7 e% z5.39.217.771，放在淘米水裏浸泡，搓洗。' C0 e& A/ V, i+ T
9 \8 r* C* m. ^" b4 v/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，放在水裏加適量的食醋浸泡。5.39.217.77/ Z% \. Y, M1 q9 ^% r7 m
X& _, c( T j- w, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。% \1 L- x! ^ K) N! j, V( O
0 H, q7 r" ~2 I: X) m0 A OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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做法如下：tvb now,tvbnow,bttvb9 f# o# |# c. G6 B+ X$ h
/ S3 @3 { D% y8 Q! I6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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5 X; e3 v- r' o+ Q# L* otvb now,tvbnow,bttvb2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
7 c' ^$ Z; u4 E' u4 Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G9 }+ b4 ^/ Q% t* J' _
3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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6 X2 G% @& g: M0 a7 O4 ptvb now,tvbnow,bttvb4， 準備的香料：
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花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
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5 P" ~8 M% l' a& |tvb now,tvbnow,bttvb5，準備的調味品有：5.39.217.779 d+ Q2 i8 n. c* c* `
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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