芒果瑞士卷
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb( ?8 S$ Q- `9 l, K! _
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤） tvb now,tvbnow,bttvb# w6 \; C8 q' Q, J' H6 F& X
低筋麵粉六十克 8 d6 I$ v6 j# O2 h7 g" @/ k
奶粉三克
X8 Q3 l; C2 W! d* I% [- J公仔箱論壇泡打粉一克半 . C- ~: {/ M- Q5 E1 O) Y
蛋黃三十克
8 [ P6 A1 ]0 T% Y) P6 D5.39.217.77沙糖A三十八克 5.39.217.771 l5 p! j' c. n4 F- v* f
沙拉油三十克
6 S- Y* E9 M3 b6 F: P清水四十五克
3 ?1 e. D8 j2 jtvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油少許 5.39.217.77& S2 B/ N2 j4 [' n( A( i: |2 u
蛋白一百二十克
8 s8 p9 K8 L9 p$ D& |* N/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖B五十克
U: }7 V% G' o, I4 h, w檸檬汁半茶匙 ) v; ^6 o% V9 i" l
幼鹽六分一茶匙
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! \ v; j8 `, K5 m) {2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【餡材料】
; I% ]' f6 j) x芒果一個（切粒）5.39.217.77) j1 }6 w5 q) G' V) N3 z) h: L
甜忌廉三克(打起）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G. C' c% G! L! `9 P9 ~/ v1 x
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb0 E& |! [6 ]4 \" k& W
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。% S: C5 ]/ d( L9 t- r
(二)水和沙拉油煮熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l& }4 r1 l) I6 G, T0 Q
(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。0 O$ R* T/ q% _+ l; E- Z0 ~6 N! Q
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
" D% \2 Y: r! W5 U& e, s9 N5.39.217.77(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。5 N1 L$ @! K/ a
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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