[中式食譜] 蝦皮蒸水蛋

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1 H# q( k/ b: e9 g1 p' K雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。公仔箱論壇7 U' I+ K& o8 f* p" d# b, [( p( \
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2 l' f: s8 l5 |1 t% Z  L$ Y做法：. D4 _  c2 ~- e, G
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。tvb now,tvbnow,bttvb, m4 G$ j8 P* b% R' e: h. K

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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x3 W: f  d+ y  {& t6 y7 \
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。5.39.217.77, t7 f: w+ ]4 _" C
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4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]7 u8 X; h& I; G
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0 x  I8 q( `" S5 `: l) @* x5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% r% w. [: g& U- Q5 K$ n
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