蝦皮蒸水蛋5.39.217.77. T2 a) ?+ b- i0 p$ d. {. p. p
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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G) j; S5 w$ M5 n) l
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做法：# ]+ W U% h% q9 b
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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# W4 M+ G; }0 U! Z: a* z2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。
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% B, q: n4 |, [/ x3 _0 n! w公仔箱論壇3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。5.39.217.77$ X: `8 p* z& |% Z6 O3 h5 Y
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9 H- ]* ~7 M! k公仔箱論壇4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb6 i8 d. ~6 h6 A/ W% ^- [
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" P- F$ ]- I# U( M6 y* B- C5.39.217.775、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。5.39.217.775 i9 U& ?0 J6 @! ]' A* t
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！