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材料' R% g6 t) _1 y, y M
忌廉蘑菇湯 305克、水 300毫升、通心粉 1杯、青口 2隻、鮮魷 60克(切件)、青/紅/黃椒各 1/4個(切粒)
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2 H' o& k5 r3 {* e+ T" {3 l* e做法
# j- H: f/ O: S; C8 w2 P& d. ~& P公仔箱論壇1.將通心粉放入筲箕量出一杯份量。
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5 a- i# B9 e3 W. v$ U- mtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水,放入通粉煮 7分鐘,倒出過冷河後盛起。
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! Y4 y$ l* q' X$ o' `5.39.217.773.忌廉湯加水煮溶,待煮滾後放入青口、青紅黃椒、鮮魷及通粉拌勻,見再煮滾後盛起即可。
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通粉煮熟後過冷河,可保持質地爽滑。
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