焗烤霜降豬排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y) M- F+ Y1 D+ E
* H- \: ?+ Y& K: K* K) v- p" i0 P
" Z" h6 P" o8 N5 g3 ~tvb now,tvbnow,bttvb, S! o; H* i D' { W' O# e
【材 料】
; m, N6 X; E) d$ F* H) U; C8 j9 Y公仔箱論壇霜降豬排 600公克
/ }' R! l0 w, r; m/ j鹽 少許 5.39.217.771 ?. D: ? K ?8 h3 H
奶油 1大匙 ' D0 h$ b' P' m+ ?2 X* P
紅酒 1大匙
% ~: [6 ~* P. ?& s洋蔥蘑菇醬 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 K' k) p8 U6 T ~
高湯 50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y$ n0 f) O9 M4 X$ Y1 o+ |
起司 100公克公仔箱論壇% f1 J( P1 p: Q* w
【做 法】
: X" ]4 X6 U& {5 D5.39.217.771.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。5.39.217.77# |( B) g5 B/ G1 u/ z8 P( C
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜5.39.217.77( e3 A! \% e5 v. N* [7 `
降豬排鋪在烤盤中。
, t; ~0 D# L7 o, Rtvb now,tvbnow,bttvb3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。( L) Z7 X3 v& k, d& `" H% G8 y& n; Q
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
) }3 v" L' h8 j- M% O+ K. atvb now,tvbnow,bttvb
+ C' q. l9 u4 T% i1 Z8 W公仔箱論壇
1 X" _: `4 |4 r: W( A茄汁鐵板豬排 . N" D% _5 y, q+ e' U; C
2 q$ I3 M/ T: T' r- l* M
' J4 D; O/ c! G$ }7 S3 j* w公仔箱論壇
5 d, L s8 L0 O, v5 f- t【材 料】
7 P( ~* Z1 F; z0 v6 ?# p公仔箱論壇豬里肌 300公克
8 {( P& Z+ l$ k0 H* x; j6 I4 q+ I洋蔥絲 80公克
8 ]! R c5 F; V! j2 X4 j8 J9 V+ e5.39.217.77蒜片 40公克 , l2 P& X0 n! V7 d
奶油 2大匙
% Y8 U% `3 Y% @& w/ }公仔箱論壇沙拉油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) r; x; t; A7 v; @' Q
【調味料】
. A& W0 O( C% H, Y# r1 a公仔箱論壇蕃茄Source 240cc公仔箱論壇4 O2 M" J& Y7 U0 b7 T# c
梅林辣醬油 2大匙 0 i. A1 |( `1 p- X3 C b
蕃茄醬 60cc 公仔箱論壇% U" w6 c: q+ G: J: F3 y( C4 q
【做 法】
; u) ]6 ]9 e( Y# e7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。: N! N( n: M" A% R
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
1 f" L% M! a( [+ A 熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。5 i7 Y9 e( o- Z. P0 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `/ v3 G& w. Q) i u- U9 m3 l
公仔箱論壇+ p: N- q, {- B8 P: [- {" B
厚片照燒豬排tvb now,tvbnow,bttvb( x m- |# | ~$ K& s; Q
8 {& U+ a5 ~! \
6 g" I- m& ^ Z Y9 i/ J; K8 Q" y( K公仔箱論壇9 P) Z8 y; M5 R: X" D
【材 料】
2 \2 O8 z3 F4 H9 `5 g* Z2 p腰內肉 150公克
6 r- y. g3 ?! A$ e5 v鹽 少許
/ c& _" l2 l& F7 h& b9 |( F. xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許 公仔箱論壇: ~, x- k2 U2 y* i# B
紅椒 適量
8 d. Q8 i8 S/ @. O. n% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 2朵
- Q' k8 T( r/ x, \5 J太白粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ y; d: T/ O" M+ K7 [8 t4 M) I- D
水 少許 5.39.217.777 X$ H5 V1 U' S
沙拉油 適量tvb now,tvbnow,bttvb. C4 S+ {$ m* w3 u |
裹粉： , D! e a+ [5 H% Y) Q: a
低筋麵粉 適量
) Q/ l! K# C6 D1 w$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆
D9 Z2 h8 ?5 x9 y; V @0 |麵包粉 適量 $ K: e8 u# \! E H* h2 v: l/ o+ v9 ~
佐料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H* k: F. h) a% m' g
照燒醬 100公克
5 |: f6 D" z- G6 E0 z高麗菜絲 適量
% P# E% N8 O* o9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗 tvb now,tvbnow,bttvb/ o7 L2 C& i1 z5 a4 q. [0 R& Y% l
【做 法】
3 N d$ y' n! i+ | b/ C+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
0 [" b# j- h g/ E- O5.39.217.772.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
/ i# G/ c( R$ i0 F; j& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。; b+ }$ l' l( O3 q- I: L
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
| 
