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準備時間：5分鐘0 a' H) J3 M8 t: W5 `; t% M
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制作時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& o, E% H7 Q' X/ Q8 S
! Y' r1 L i/ V9 f; \公仔箱論壇 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。5.39.217.77 h& F6 ]6 U! u7 ]% J
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。5.39.217.778 Z5 C5 _; i0 t
1 p0 J5 [* A7 ^/ `$ _公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇- N; n7 \) M8 R- A+ C
" {5 z' ?. X& P; n ]3 s, k3 D# p公仔箱論壇 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。7 u9 `$ A, T& B O+ a+ E% u0 [( ^
4 F0 x! y2 u2 W$ K 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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4 ^1 O) @: W8 b2 D, l2 D5.39.217.77 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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# d7 d& ?: X0 Y+ ~. k8 x" n3 n教你熬製七種美容養顏粥(圖)
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牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
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7 U! C( P! q4 Vtvb now,tvbnow,bttvb美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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