材料
. P9 k1 ^6 e3 L5 A# }: H600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F9 f9 p1 @" E7 P9 `3 Y( |2 P
1 棵(切粒)青蔥tvb now,tvbnow,bttvb( h0 b: a5 p" K* Z; L2 K7 f
1 小匙蒜茸
8 {3 x: c/ `/ L6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙薑茸
3 R( Z* M+ E! @5.39.217.772 大匙炒香花生碎
) ]; B/ S; Q' f% wtvb now,tvbnow,bttvb750 毫升油
2 Y% }1 D+ r7 w, b7 N6 R, u+ O5.39.217.77
8 H+ A$ z: G; j& L) j5 ktvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
. f3 L# p( h6 w1 T/ ~7 n& |tvb now,tvbnow,bttvb8 片山楂片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i! Q* @7 W6 I
2 大匙L&P醬
" U- N9 `) B. n公仔箱論壇2 大匙蕃茄醬
1 V0 Q! Z5 u/ F: k; Z _2 大匙糖
, O7 c5 H1 m& U$ w0 M& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙生抽7 x) A! \9 v, i' u1 i% j- b
250 毫升上湯tvb now,tvbnow,bttvb, K" F7 [( r" c
% a5 {% l9 x) B( l+ s: d7 p公仔箱論壇醃料! i3 p% I4 U4 V9 j7 E
2 大匙L&P醬
3 s+ t) m) o+ |! P+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z3 }9 q' B' s4 A- S
2 小匙薯粉2 B9 L% I2 N5 ], P* {8 V
少許胡椒粉、麻油tvb now,tvbnow,bttvb2 b7 N$ w# x9 E4 F- R4 \
8 [( ~$ P* O. Z3 s7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ z+ s, y4 \2 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
/ n9 t- e+ a! b公仔箱論壇2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。5.39.217.77 P! m5 h; G( [; N0 Z
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。1 ?3 W2 L- D8 b
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INGREDIENTS
+ V- p/ @* [+ j6 }tvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oiltvb now,tvbnow,bttvb' ~% ^9 V0 X3 C4 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j2 e8 b2 [2 E: F
SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i n5 i: v6 H/ K( o4 ^
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock& b. P& B" i/ R: x F$ h" h5 C
& Y' P+ V$ F" y1 u5.39.217.77MARINADE公仔箱論壇0 X2 D& |) w# t% \8 C4 g! y
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste5.39.217.77( V2 a) F! N9 \; B) K3 h3 t
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1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.5.39.217.77% d! z6 F. ?7 U. Y
2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
) N& r) a1 Y p5 q0 C+ b3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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