材料
7 B/ O* j9 e; N. o& k4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克(斬塊)排骨5 D2 i# S1 v; w K6 O$ E
1 棵(切粒)青蔥# E* S" N$ @7 n) d# {
1 小匙蒜茸
2 U) i# K m' S3 K/ ~! Y+ \公仔箱論壇1 小匙薑茸
6 k8 c& p( a! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙炒香花生碎
- c9 q! Z/ o3 x( B3 F0 X7 N# M, D公仔箱論壇750 毫升油公仔箱論壇6 c1 B. m* ~# h# @5 V8 x
' n1 u6 B! P6 G! }5 W7 u8 H調味料(混合)
5 u5 e+ {+ r# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 片山楂片
- U# E* x; H* j7 O! N. u6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙L&P醬5.39.217.77* y; L( w7 ?3 n5 @, d. b
2 大匙蕃茄醬- r U0 c! D, `1 _
2 大匙糖
9 h; |" I: _- {/ v# O$ u; A5.39.217.771/2 大匙生抽
- o5 \: A8 \# s公仔箱論壇250 毫升上湯
8 `5 g9 Y" J1 @公仔箱論壇5.39.217.77# @2 S+ {/ s( m- P* y
醃料5.39.217.779 ?4 b" ]/ N h2 D$ _$ n; f' z
2 大匙L&P醬5.39.217.776 w9 q. X' T* n+ s2 i5 |6 D: m
2 大匙生抽5.39.217.77+ V1 C4 {* ?& b# \) m
2 小匙薯粉7 V, [8 Y* P; _
少許胡椒粉、麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l w5 |8 _( X% B! t4 S& C; @ Y
5 _4 I2 S; {3 R' x公仔箱論壇做法" C4 W- Q' C# O% s. W$ a
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。0 ]. \2 Q7 e$ z6 T
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
7 O2 y' M! w5 I# `" l6 k$ Y" {5.39.217.773. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb; ]* M* c; o) H$ |( A
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil5.39.217.77, V" p8 L( d; A- u5 Z
9 w) J7 _; q# h! G$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
" O# B9 m+ _6 [1 T. t4 e8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
* C# q) Q# {, [7 g1 J9 } c! F8 p公仔箱論壇5.39.217.77- F( u5 {: A5 X8 R" }" V2 O0 t
MARINADE, I3 m7 i, T! m4 I7 l/ q3 N) s8 p0 O
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste
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METHOD公仔箱論壇0 R" W2 g, g; E, W5 I/ s$ F
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
l: K& ?. d7 r( j公仔箱論壇2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.tvb now,tvbnow,bttvb0 r' J }/ |6 r& L. G
3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.0 m" }! b: Z0 b9 W
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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