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材料
5 p/ ^7 X/ @7 h. @9 ^5.39.217.77糯米粉 300克、水 375毫升、黑糖 60克、花生粉/油各適量
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& |) t2 K2 d* [* R$ i做法. W9 v! Z3 B) }1 J' Q
1.黑糖加水撈勻至糖溶，然後加糯米粉拌勻至稠身，繼續加水拌勻，然後放入鑊，隔水用中火蒸半小時。2.將花生粉放上碟，然後將部份糯米糰放入內，待表面沾滿花生粉後，剪成小粒，再讓其沾滿花生粉後，放上碟即成。) u8 F) g/ u4 S- j( l5 Y p% _, ~/ X
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8 A' J" e" l# o+ O剪糯米糍的鉸剪要搽上少許油，剪時才不會黏在一起。
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發表於 2009-6-29 01:41 PM
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