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$ C3 w6 a) z( P2 T& s9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77- @ P1 G% U! o2 l! t- a0 {
東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許
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做法公仔箱論壇$ G9 ^( u) Z$ v* J0 @
1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。5 g! a* P: \1 N+ Q$ |
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2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。tvb now,tvbnow,bttvb! A! z6 z$ |" x% u
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3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。' g+ g- Q" R; D/ x/ [
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貼士
* ?; r0 e- z5 r, r" ]7 _" q# }公仔箱論壇若想容易炒開米粉，加點水便成。公仔箱論壇' l6 y S, x+ \7 J9 i
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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