[中式食譜] 三絲炒米粉

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材料
9 c8 K7 V! j. P5 h1 C+ |8 J9 ttvb now,tvbnow,bttvb東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb# Z7 \( W' x" Z, v; \. e8 J/ ]: s

4 |. G( B- J9 |% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 e4 E3 Y+ {, b3 g
做法
2 S! c  ], {/ }% Ttvb now,tvbnow,bttvb1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。公仔箱論壇$ _: x7 H0 v- [8 d( v, S7 Z
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2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。5.39.217.775 V+ r( Q; r' b$ l* T2 e3 y4 z

; g- T5 M* v9 D5.39.217.773.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。. B; Y3 ]6 |* u. l# `# h
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3 O; E6 W2 J/ _3 w; g/ F8 @公仔箱論壇若想容易炒開米粉，加點水便成。5.39.217.77: s# p  a* G9 A" P  Y* ^