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材料5.39.217.77* X8 |: v1 n7 D( o$ j
鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇/ Q- }' E0 q$ X6 I
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照燒汁料
; ?5 y8 G; r& l, Z' ?/ t7 o日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙: s. ^2 r+ @+ `. d" {, d: F+ j4 P% A
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做法5.39.217.771 Y- O& w+ `( }) y
1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。公仔箱論壇& }" R1 H% L; ]( f4 z; e. _ W' S
. p8 K3 o2 s4 j, r( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k' \7 ?! p) k" b g# p
2 O4 d" E5 p) i% w8 k) Stvb now,tvbnow,bttvb3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。
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鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。
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發表於 2009-6-26 01:48 PM
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