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/ h( d0 W4 Y! n- f& H. V材料7 \8 j! d4 T' G3 c7 @9 L
鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許
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照燒汁料
! U. f. M8 Y/ s. B0 j, W7 H5.39.217.77日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N ?+ X$ i4 Q# T
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做法
0 u$ C' ?. H9 g4 j) ^7 Q1 x2 d7 A3 S5.39.217.771.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。公仔箱論壇: H% ^2 o- w) }# `1 t9 _0 e
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2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。
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U# k- p6 s4 h- S4 v b9 k3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。
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" F6 T$ B# }0 ~" D( p貼士
- j2 s6 Q; |- h9 C; u鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。
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發表於 2009-6-26 01:48 PM
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