L* |& o' ]1 d公仔箱論壇! _+ \3 k) l; @( E4 B9 L
材料
0 f3 S& q# \' }, X' U. V+ \0 \鮮蝦仁 2両、叉燒粒 1両、蛋 1隻（拂勻）、葱花 1棵、白飯 4碗、金華火腿汁 2茶匙、老抽/鹽/油少許
3 s' V7 X. ?5 |; H6 G9 J公仔箱論壇0 l6 @* }: L2 ^9 ~# r; |
8 m" U' o* \4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 q" W0 t& J) r8 F2 c% p5 i1.燒熱鑊加少許油，用大火煮至即將滾，加蛋漿炒至七成熟，再加白飯不斷兜炒。2.加少許油，放入叉燒粒、蝦仁、鹽、老抽及金華火腿汁繼續再炒，然後放葱花，熄火冚蓋焗 1分鐘。3.開蓋後開大火，加少許油，大力兜炒至飯粒乾身變香便成。tvb now,tvbnow,bttvb' ^6 G" J0 o' Q6 o9 d$ j3 t
tvb now,tvbnow,bttvb% h. p& L+ z6 K( S0 `
 # O' l f: v' A
tvb now,tvbnow,bttvb; P% n! D* b3 f
1 F4 n! B; ~4 j4 I- }' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 t b/ a% q" q3 S. P ^
貼士
: `) Y9 c! \$ D1 }0 b炒蛋時鑊要紅，但油不能太滾。飯太乾可以下少許油，下水的話飯便會成漿黏在一起。6 y8 M$ ?- |5 U3 ]
|
發表於 2009-6-26 01:45 PM
| 