[中式食譜] 狀元八寶粥

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9 [( L; H! m  M. P8 g( ?3 H7 K5.39.217.77材料
4 S6 t% S, l6 K6 E公仔箱論壇黑糯米 30克、開邊綠豆/眉豆/蓮子/百合各 20克、桂圓肉 3粒、紅棗 8粒、果皮 1小片、水 2公升、冰糖適量
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5 T5 G8 }1 N& Z1.將黑糯米、綠豆、眉豆分別加水浸大約至少 4至 5小時至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb6 E) ^- L/ W: c% ]" {$ k8 ~4 ?# @
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2.煲滾水，先下黑糯米、桂圓肉、紅棗及果皮，滾起後收細火煲約 1小時，便可加眉豆、綠豆、百合及蓮子，開大火待滾起後收細火再煲約 30分鐘。
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3.最後下冰糖再煮幾分鐘至冰糖熔掉即可。
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# \- F& b( W9 a1 Q' F6 V5.39.217.77黑糯米若浸水和煲煮時間不夠，煮起攤凉後會吸去粥的水份，而變得稠身成糊狀。