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材料公仔箱論壇+ q) O/ A. G0 a3 g/ X- Z
大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克公仔箱論壇8 f9 R5 I' w5 |0 q/ X
: u9 j6 ?5 q2 h0 R yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇( Z ~$ i% K% [7 \% }. b
鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙
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做法9 Z- b0 R7 F0 e% ]4 U
1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。# G+ h4 Q" M9 s7 _, @9 g, O! G: R2 n. z% z
) x2 u; x$ X0 N5 j2 z+ k& n. U2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。
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; o" H& J b: j" Q公仔箱論壇3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。& I# e$ \& M, ]6 X, l( `* R
) f. _$ j: }1 x4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。
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用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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