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材料
) f9 J6 j2 k0 d' W- r Y4 }黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?/ Y& b4 R2 P( m- v( c# t0 A
老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量1 c5 e/ B$ m' T; J* N
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做法: E( s% Y4 a- W7 p- s
1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。
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' `* s6 } t# b: Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。
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3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。
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鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。+ m3 Y4 s! \6 g0 A& b; j7 g2 f
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發表於 2009-6-25 01:48 PM
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