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7 g g5 G/ F% ~" i材料
/ M1 F* R( C4 J2 t: T; g- }6 D5.39.217.77加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
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* y* h. B" Q' q& I( H4 G) _5 }0 L做法公仔箱論壇" I5 y* j7 E/ J- m, g7 G
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
' u7 h9 Y9 j R. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
6 h1 l6 f' x! z5 I( {公仔箱論壇3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
7 o ^/ D; J( p, `5 ?' c公仔箱論壇4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。" e7 [. s+ m6 z( S
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。% f# _; k% e2 ~% H9 q9 O/ V3 B
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L A& z+ @& `( B1 i6 X公仔箱論壇貼士
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$ z/ u5 \" V6 }公仔箱論壇切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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