[健康資訊] 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★

★ 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★
. K/ L$ y2 e" g7 S* y6 l" A
黑蒜又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裏發酵後
製成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜3 g) E$ `0 \' }# r
味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群，及癌
症患者。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q" d2 k5 G. m& i: ?
黑蒜有消除疲勞、提高體力、解決便秘、保護肝臟、提高前! Z  h1 J) W% S6 ^
列腺活性、促進睡眠等多種功能。公仔箱論壇5 {% J3 {! z; \! @4 J, S* K' v
5.39.217.778 D+ m* i8 b  C+ q8 n6 _, z! C. P9 x
【吃黑蒜的好處】
% ~' y$ n9 @. t, I
▲黑蒜口感：2 ~2 p9 B7 q+ n/ C
黑蒜沒有大蒜所特有的味道，而是散發著可以勾起食欲的濃) k* A7 J7 Y3 a0 F
郁香味。為了讓蒜粒保持很多的水分，全部製作過程中保持" e* l2 U4 Q1 q1 K6 I4 e2 w
著潮濕的狀態，它的外觀近似果脯。這是因為經長時間的發$ ]( b5 x* C5 t" v
酵和熟成使大蒜中所含的蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合
物被分解為果糖，並完整保留大蒜所含的蒜氨酸。0 Y; h+ z# [) @' S% B5 O

黑蒜味道甜酸，美味可口，也可以當作點心或甜品來吃。通
過食品分析檢查結果證明，作為美味成分的氨基酸的含量，
黑蒜比普通的大蒜增加了2.5倍。

黑蒜吃到口中後就像果凍一樣柔軟，且食後沒有吃過生大蒜tvb now,tvbnow,bttvb# H8 c" ~! c- \2 [# @  E
後所特有的氣味，同時也不會對腸胃產生不良刺激。

▲黑蒜保健加強：1 f1 R  d" Y7 Y: a* X0 Z
經過發酵和熟成後的黑蒜具備了遠遠淩駕于普通大蒜之上的5.39.217.779 O. o! `8 v+ @/ J# @
保健效果。特別是其強大的調整血液流通的效果及抗氧化力
。雖然這些效果普通的大蒜也可以達到，但是黑蒜在進行發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |, S1 s7 B9 [: l
酵成熟的過程中，在強化了原來所固有的成分力量的基礎上
又產生了全新的成分，它的保健效果變得更加強大。

▲殺菌消毒：
黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果，它對幾十種流行病
毒及多種致病微生物都有殺滅作用。起殺菌作用的成分主要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b0 \5 x0 A2 W5 W+ C# O/ y' I: [5 X
是大蒜素，還有一種白色油脂性液體“硫化丙烯”[（CH
2CH2H2）2S]。這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能公仔箱論壇) \  z" A  }" T6 r- y  c, u
在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。黑蒜的揮發/ Q6 \: q7 |' u8 z7 W( c4 l2 P
性物質、浸出液及蒜素在試管內對多種致病菌都有明顯的抑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^7 ~" g. w# {+ ]3 f
制或殺滅作用。這些含硫化合物對腐敗真菌也有很強的抑制
和殺滅作用，其作用強度相當於甚至強於化學防腐劑苯甲酸
、山梨酸，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

▲抗氧化能力強：
人體衰老的實質就是被氧化，而黑蒜的超強的抗氧化的功能公仔箱論壇! S8 M( ?/ @/ O
就是它能對較多病症產生非常好的效果的主要原因，同時也5.39.217.77, v& @# G$ g3 m  u
就對會造成身體多功能減弱的疾病產生非常好的保健治療作0 P5 ^' w, t0 F1 e2 ~
用。

▲增強免疫功能：tvb now,tvbnow,bttvb! P( h) E+ r( o: X* J+ s
實驗表明，黑蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞
噬機能，有增強免疫系統的作用。大蒜素具有活化由糖脂質5.39.217.77% J* x' i6 I) r9 b
組成的細胞膜功能，能提高其滲透性，使細胞的新陳代謝加
強，活力提高，機體免疫力隨之加強。賴氨酸、絲氨酸都有4 O/ _/ f6 U/ I( n- S) v
提高免疫力的功能，維生素C也能增強人體的免疫力。黑蒜
中含有的鋅參與激素的合成，改善人體的免疫力。, f4 }: Y! F; K- r" Q$ y5 w
9 p: i0 r4 n6 {
▲調節血糖水準：
黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水準並增加血漿tvb now,tvbnow,bttvb# Y0 j5 Y3 i& I. j9 f+ o
的胰島素水準。其中的蒜素能使正常人的血糖水準下降，黑4 Y$ d* b9 Y0 j0 E1 p3 K" Y8 U
蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和S-烯丙基半胱氨酸亞
碸，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰島5.39.217.77) C0 w, D+ l  d2 o/ n/ ~
素破壞，有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作
用。黑蒜中含有的生物鹼，也具有降低血糖的成分，增加胰公仔箱論壇$ ?7 P) k& ?) ]' O3 ^( N
島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響。甘氨酸降5.39.217.77: u0 [. b: X, _7 s1 M
低血液中的血糖值，防治糖尿病。異亮氨酸有促進胰島素分
泌、調節血糖的功能。

研究人員在動物實驗中用25g黑蒜汁餵養家兔進行葡萄糖/ c5 Y' L8 T2 p) H; W$ @+ r
耐量試驗，測得黑蒜組的最大血糖下降值為12.4%±1- x" h) ?( B& Y
.2%，蒸餾水對照組則為1.8%±0.5%，說明黑蒜5.39.217.77  y' Z/ ?2 D9 P3 H/ ]. a# E
對控制血糖有明顯效果。他們又給由四氧嘧啶所致糖尿病的
大鼠經口攝取黑蒜提取物，也顯示出黑蒜有降血糖作用，攝
入2h後其血糖濃度降低17.9%～26.2%。/ w2 a5 P7 p: ^5 k! M. U
公仔箱論壇+ _7 h9 f2 |. u: b* k4 R5 m
黑蒜的調節血糖能力不是簡單的控制，而是在保護胰島素、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y$ o# I# ], ^  U5 {0 Y8 ~1 S
主動將糖轉化能能量，使糖尿病人擁有普通人一樣的化糖能
力，而不是藥物降糖，從而決定了黑蒜非一般的降糖產品可公仔箱論壇% r: j; p; n& _: N% l' {
比的功效。/ q" A/ w. ?) A8 }0 K2 K

【適合食用黑蒜的人群】
貧血、缺鐵、缺鈣者；心血管及腦血管疾病者；高血壓、高
膽固醇、高血脂患者；肝硬化、肝炎、肝指數過高、肝癌者
；老人癡呆症、帕金森氏症等；腦中風、耳中風等；腎虛、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b& j" B% h! O% M7 M* ]/ o! j4 R
體質虛弱、易疲累、精神不濟者；前列腺疾病者；糖尿病患5.39.217.773 b# X. [' v3 `, ?
者；易感冒者；為經期症狀所苦者；想常保年輕有活力者；
免疫力低下人群；長久做辦公室，不運動處在亞健康人群。) \* d+ [, |# r: `  x( v% ~

【自製黑蒜方法】, h. n! Y/ C. M4 l1 k/ J; U
將清洗乾淨的帶皮新鮮大蒜放到電鍋裏，調到保溫狀態放置
10-15天左右即成。拿出來的大蒜會變成黑色，再放在
陰涼的地方風乾5天左右，就行了。黑蒜一點大蒜味都沒有
，吃起來是甜甜的，而且功效比大蒜好很多。

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 5 元 功勳 + 5 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 吃黑蒜的好處 黑蒜的營養價值 ★

[健康資訊] 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★