[中式食譜] 蘿蔔燒肉

甄華

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【材　 料】 1 A/ D! c7 E8 ^3 n
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帶皮豬肉 100公克 5.39.217.779 T4 s2 j8 Q7 h4 t& O
白蘿蔔 100公克
# S; \+ M6 x0 S% u! b  Q) a辣椒段 10公克
% L/ C! T1 @* D4 _: |$ n蔥段 10公克
8 u. P5 B% C, o% m$ F公仔箱論壇薑片 10公克   U1 ]* N2 N3 X
滷汁 600㏄ 4 Y3 O+ T, }7 E! J8 X( d3 C

  J" s+ K5 V$ f: `* G3 m- h& K5.39.217.77【做　 法】
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1.白蘿蔔去皮洗淨、切塊，放入滷汁煮5分鐘；豬肉洗淨切塊備用。
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) B, C5 ~; y3 T# E公仔箱論壇2.取鍋燒熱後倒入少量油，加入蔥段、薑片爆香，放入辣椒段與作法9 E) l# M! H. S9 o; i
1的豬肉塊炒出香味，再放入作法１的白蘿蔔塊與滷汁一同煮滾。1 E% Z' o, m: X) B
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3.將作法2蓋上鍋蓋，以小火煮至軟而入味即可。