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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T+ b+ a l: V+ Y: J8 A
9 N1 l9 B2 v) x0 {3 @9 {" H公仔箱論壇買回的肥腸去異味法：
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。tvb now,tvbnow,bttvb; M. X2 m6 p: n: T% ]
: y1 n9 @' E; s: S" k- i% c- k. u8 u公仔箱論壇2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。tvb now,tvbnow,bttvb6 M% T$ w- p& ]8 s
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做法如下：$ U2 @% b! t# [; v) E: c `3 Y; K
4 D" v) M0 t& Z& d; V" D 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。公仔箱論壇% J- J- u# l" O- O' h2 W
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2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l$ E# d4 m/ _" x1 x I5 E. w% j
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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' N' ]9 r- r5 d! E# w公仔箱論壇4， 準備的香料：
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花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
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# Y. b: L% E6 y( H: stvb now,tvbnow,bttvb5，準備的調味品有：
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。1 l$ u. `9 w+ M4 N" u; \
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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