 公仔箱論壇; P* D. ]: C$ E9 u; s
* P) j% S% Z e
首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
2 w1 u9 S; O7 p$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
# Y, ?! ~) @' q1 c' b) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買回的肥腸去異味法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A# H+ Y7 r3 ^1 ^( T% l
5.39.217.775 y: }" x! B& i2 `+ `! ?: h9 b1 L
1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。
$ P4 T0 K( }( i0 k# G# H+ \3 k& f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; T" P$ L6 m6 { _2 t
2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
! Y! h+ I3 U5 @1 P5 _. _5 B公仔箱論壇 5.39.217.77: X7 H) B& D4 ^! i, |
3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
* k G# N7 @% t/ o2 r- ^- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; T. {2 j7 }" R& }$ ?
4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
% \8 M: \. S/ f/ G' A0 _3 S6 u- z5.39.217.77
6 R G" s6 ^0 G4 X8 O' d! L5.39.217.77這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。 ^ `- B, ^2 O/ W3 w. z& }( V
; T1 j s8 s3 f0 s) X6 D, W做法如下：5.39.217.77, f8 Z8 R# P7 [2 i% I
_4 a! E( D! v6 I5 i/ A( @ 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb+ j) h/ i6 g) F+ x- M% e; |$ f/ C
5 ]3 q6 O$ h4 Q2 H$ n) x( ~/ t; M2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
+ v/ N( Z' r! m6 k5.39.217.77
8 c8 q0 m2 J* ?, v# \4 F1 `3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。5.39.217.775 c; n: W7 u: P3 l3 R
5.39.217.77 }1 U- T; E9 e e7 r1 C3 F
4， 準備的香料：
! o: c- ~6 t3 W W A5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) h$ F7 k6 N# w8 f) N
花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
$ h# B- L" U' Q6 A- V: Ftvb now,tvbnow,bttvb
- e$ S0 O% q8 ?( s5 D5，準備的調味品有：
; M! u/ D3 L) d' q5.39.217.77
. R. v$ N, o& y鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
/ y6 N( A1 m6 K* @6 otvb now,tvbnow,bttvb ) O: \0 p" }% ?, a$ Z& q
 tvb now,tvbnow,bttvb' J& n7 h2 g# p% r% d. H, j
4 ^2 J( k1 R8 t# k, P2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
' U3 V" h3 i, s6 C0 g7 U' Q" l& ~4 p" r: F- n
" K D/ _: g/ h: X2 P- L C% u* O# o
7 f, s9 M4 o; Z% T& C# |tvb now,tvbnow,bttvb
! Y6 ]0 |$ l1 z3 E' k- H% S2 b7 i' |5.39.217.77公仔箱論壇. z( a Y' V$ _
 5.39.217.77; L4 `3 B/ j* G, i
) s7 n+ Q% v/ D. a* mtvb now,tvbnow,bttvb
% M i/ x- `5 w* C |
發表於 2009-8-6 01:38 PM
| 