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9 x8 A& `7 z' ^* D# x大家都喜愛魚肉的味美，它不但滋補，又有美容養顔，甚至醫療作用，但食不得法，亦可損害身體！
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) s% s% m; F2 C( \1 `9 t1 T( G材料：
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草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆tvb now,tvbnow,bttvb, I+ R4 r* {1 U' M7 z" Y/ g7 J
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做法：9 U: {- \, Z& z7 m
' D8 d6 U& R. z( o/ b* a$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。
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2、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸制，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
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3、先用菜刀將草魚切成寬段，公仔箱論壇- ?+ O, m3 x3 s- c0 T& R
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再改刀成小塊狀備用。
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7 Y; L& B# n1 w2 P5 ]+ a& @4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H7 q |0 d( M, {& J
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5、鍋中放如適量油，将腌制好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝幹油份備用。5.39.217.776 T3 ~8 s8 G0 Y0 g; a' }( \+ ?
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6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用tvb now,tvbnow,bttvb) D# b! e% U* ]* z9 t5 \. Z q! J
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7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。" V1 j: V5 ]. g0 v1 F% F
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收工tvb now,tvbnow,bttvb. ?- {, ]* h4 [
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發表於 2009-8-6 01:37 PM
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