[中式食譜] 陳 皮 脆 辣 雞

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材 料        % t. M6 d7 `, ]& y
雞 1/2 隻 、 薑 片 5 塊 、 1 條 （ 切 段 ） 、 九 製 陳 皮 1 茶 匙 （ 切 碎 ） 、   粉 2 湯 匙 、 紅 酒 糟 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 雞 湯 1 湯 匙
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7 q/ C+ }/ D1 y& p" m3 q醃 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v  Y/ e& i: |2 H/ B4 ^2 u
生 抽 1 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^6 g4 P% }9 F, {
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1 }. Y" N& T. L2 b* j- \  v做 法        tvb now,tvbnow,bttvb! G4 y; \3 f6 R8 A/ K4 y- V+ @
1. 雞 切 件 ， 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 然 後 蘸 上   粉 ， 放 入 滾 油 炸 3 分 鐘 至 硬 身 。 1 E" \0 U5 u! N9 G/ j) B0 Y

$ f! P0 G7 Y- d  Q5 j7 z; |5.39.217.772. 起 鑊 爆 香 薑 片 及 段 ， 下 雞 湯 、 糖 、 鹽 及 紅 酒 糟 煮 至 稠 身 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J, u) z! V& M1 f. Y8 s  v
5.39.217.77: N. E2 H, u9 N; z  j8 O0 M' A
3. 雞 件 回 鑊 炒 勻 ， 最 後 下 九 製 陳 皮 兜 勻 上 碟 。
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5 M' w& W% `5 i$ f# [2 E" \' P' F: G貼 士        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v" \! i/ ~0 O
另 可 以 紹 酒 或 玫 瑰 露 酒 代 替 紅 酒 糟 。