冬菇筍焖鴨 7 T$ b5 s. n3 r. x( t
材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。 5.39.217.77; b+ c+ w% m; k' B& V
調味料
8 g$ e3 Z+ d3 _( C# e9 j8 N：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。
' G- T" J! P+ g1 ]. ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
2 s6 @: S. N [4 `/ A( m# U% U5.39.217.77：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ 5.39.217.77 Y6 N8 r0 w9 T% u% ?; R) g
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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