冬菇筍焖鴨 公仔箱論壇: _1 `' Q* x; u; ]1 q$ O
材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。
# i s! W( @( t! h) n5.39.217.77調味料
6 W' d( m1 V7 r# n" D4 s4 |% Q, I) Stvb now,tvbnow,bttvb：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。 5.39.217.775 Z; R8 A9 f' m
做法 tvb now,tvbnow,bttvb, `) E' B' d1 h: ?
：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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