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材料公仔箱論壇4 M" _7 O: a+ }% Q
脢頭肉.....8兩6 k/ s$ T( Q8 l; |/ R% ]) O& n5 |
大頭菜.....3兩tvb now,tvbnow,bttvb6 y* [' f+ F J; M: T6 \) V
5.39.217.77( h! o/ ~: q7 u; [
0 M' ~4 q$ B {4 D& M3 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味材料. W b: L9 ]( C V J+ ?6 ~
水.....2湯匙
1 j0 V/ ]9 W9 ^0 E6 B$ \雞蛋.....半隻tvb now,tvbnow,bttvb* u7 L6 G# J2 Y& N3 v
鹽.....1/2茶匙
" Z3 ^$ d3 S! i- A" B! R: `7 n, |公仔箱論壇糖.....1/2茶匙( d3 f8 W5 d8 Q0 O2 Q
生抽.....1湯匙+ r/ n/ J6 D* y8 D: }% y
熟油.....1茶匙5.39.217.773 Z" {3 N! K0 H; g
生粉.....半湯匙 c, | j$ ]+ Y3 ^' g. F/ o/ g
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做法：公仔箱論壇: Y4 Y3 Z6 o" a/ z. i
1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。公仔箱論壇9 w7 R6 ~$ ?7 Y' f
$ }' s; `6 l" R" \5 Z' c* f5.39.217.772. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。
5 ?+ b# ]0 Z; J. n' o! Z. u5 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T* D$ W# U0 y$ C% a D" Z; d
3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。tvb now,tvbnow,bttvb0 {) V. n- m% N
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4. 大火蒸8分鐘即成。5.39.217.77; W5 N3 N# h7 y7 I
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0 y G3 m) Y% J貼士：; O. q, ? ^: U9 C- P0 J
肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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