材料及份量:公仔箱論壇6 W, `/ c3 q& i; |9 t
新鮮生蝦半斤
* S) a$ p) b% z! e- R* G& S帶子肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S& R# o! u. _# x# {
提子乾適量
$ k% E3 f5 S; b6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋8隻公仔箱論壇8 ?) f3 G7 v- J; I7 _4 W
蟹籽適量 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w8 D4 |6 _$ D6 m5 x5 v4 A1 N, T
蠔油2茶匙5.39.217.77 x3 y/ R" H! E/ I
糖1茶匙
) j' X$ T$ ]" [0 Y' Q5.39.217.77鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X* N3 f6 Z0 M9 X, x& L
胡椒粉適量
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb6 m# J) y! E5 @* x# i+ [
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
7 K7 d$ k$ j) A$ I5 P) ~2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。5.39.217.775 m n+ W. q+ J! k7 ]# r# Q
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
% c( p8 v9 g8 D1 j0 A- s4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。) Y, L" G3 ]; X) M1 d9 A& ]
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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