伍行小肉粽

master789

菜名：五行小肉粽4 W. G) g9 w/ S
材料：
0 E4 W3 _, J. j" C. |公仔箱論壇(副食材)：蝦米、蔥酥、乾香菇（先泡開）、豬前腿肉2斤、豬板油丁半斤、長糯米（先泡水25分鐘）、紅麴醬、紅麴米（泡水25分鐘）、新鮮蔬菜汁（數種新鮮有機蔬菜打汁）、紫米（泡水25~30分鐘）、五殼米、蓮子（先以冷水浸泡30~40分鐘）、菜豆仁、咖哩粉、粽葉數片tvb now,tvbnow,bttvb/ D8 V% g8 z4 [* K+ t
(調味料)：醬油、蔥酥油、五香粉、胡椒粉、鹽、糖、味精
( }! Z$ C, B+ |公仔箱論壇做法：3 t, \( }; r4 A8 E3 [
1.起鍋，加少許蔥酥油，爆香豬腿肉、蝦米、蔥酥、香菇為爆香料備用。將糯米分別上色：a.原味：泡好的長糯米b.取水晶碗，將紅麴米加紅麴醬拌勻c.取水晶碗，將打好的蔬菜汁加糯米拌勻d.取水晶碗，將五殼米加紫米加糯米拌勻e.取水晶碗，將咖哩粉加糯米拌勻。
: G1 p" a1 Q9 p, b5.39.217.772.將爆好餡料依序包入拌好的五種米後，用修剪好的粽葉包起，再以棉繩固定在掛勾上
- U8 ~+ }* q5 r4 T3 i! i7 Q5.39.217.773.起滾水鍋，放入包好的五行粽煮1小時即可