材料:
" B! [; ^8 e$ A+ E' X0 r鴨蛋3至4隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙、蘿蔔150克（去皮，刨粗絲）、蝦米2至3湯匙（浸軟，切碎）、芫荽1棵（切碎）、蔥粒2湯匙、炸香花生2湯匙、薯粉或生粉3湯匙、蘿蔔水1/3 杯、清水1/3 杯、麻油適量5.39.217.77! w/ `0 t; f9 g& a' v
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做法:
( H; v. z' ?: Q1 L5.39.217.771.鴨蛋與鹽、胡椒粉及油拌勻備用。5.39.217.77: O% Y- {5 K) O7 _2 u; o9 \; s
! N* U+ V9 Y# H: C& B2.蘿蔔以鹽拌勻略醃，榨去水份。蘿蔔水與薯粉拌成粉漿。
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3.燒2至3湯匙油，炒香蝦米及蘿蔔絲，快速拌入粉漿至半凝固。倒入鴨蛋，放入芫荽、蔥及花生，半炒半煎至甘香即可。
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發表於 2014-12-14 04:04 AM
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