[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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9 k0 _- A2 H7 H+ m8 `材料:公仔箱論壇0 A+ G5 w' _4 R" E
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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" V; D3 Z& K6 @) z& [, ^5.39.217.77調味:        
" j& r( R+ o- l) s: m5.39.217.77醃料（左口魚）： 6 u. v( H; w$ ]8 H8 D8 Z2 d4 h
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 公仔箱論壇* l7 w, `6 M% j  k

4 D0 q+ d: ]( J' p# t' z- m醬汁（一）： : k( O- l+ d) a# d" _$ k. C
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
; T( a% ]9 _/ b; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^6 a, d3 v8 i9 d
醬汁（二）： 5.39.217.77. p- v% |' f0 T7 y: g' {3 U- ?3 p1 B
生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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做法:         公仔箱論壇9 D# ^& c, I) s- w  U* Z
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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8 O$ d' \% S2 D5.39.217.772.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。公仔箱論壇: _( t1 G9 B+ f/ L. m6 R; v% e

1 U2 F) @+ \! V! R公仔箱論壇3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
$ N1 ~, n1 o- e1 y  w5.39.217.775.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。