[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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5 e2 Y- l6 D. |  y$ Y公仔箱論壇材料:        
# z% j& b0 }$ q- E8 A花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯  y4 G+ o6 s3 S7 [2 n1 T
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調味:        
8 g7 b- x7 e$ h9 L% d4 t. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙
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做法:
: l( m) r* y5 F& n$ D4 Q, f) o' b1 x* H5.39.217.771.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。# h% M' _& J7 Z
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2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。公仔箱論壇; W2 q. p, w% ^
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3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。
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4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。