材料：tvb now,tvbnow,bttvb, P* I6 U* w2 M1 C$ g2 o- h
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黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& @2 ^6 c7 J; x
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1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；
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2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；5.39.217.77: s2 v- {& u5 {- d* \. T# ^
, M @# i: k+ Z% a+ vtvb now,tvbnow,bttvb 3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；( y5 K6 [ g$ a7 ?
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4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d$ d* r9 O! v7 d+ J9 d
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5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
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d ~$ }" f- Z3 Q* Etvb now,tvbnow,bttvb 6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；6 Z- m6 c, b- V" B
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7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；
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, ?* p- g2 B# Z8 ~( W b% h; l) P公仔箱論壇 8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；5.39.217.77, W! F* I3 i9 T, p* l
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9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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