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材料:5.39.217.77, c7 S$ X* m5 ` C5 r/ P
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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- W+ b4 b3 f. }# W公仔箱論壇做法:
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.tvb now,tvbnow,bttvb/ {8 C0 }/ \8 a( v, w7 x& T
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! L0 o! a+ K/ b$ N2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.番茄去皮切成塊.
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+ _1 K! i% Q' e# o% l- W: {( X& _3.魚骨洗淨瀝乾水分.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \# J' ^5 r3 ]; ?0 v, t4 s" c
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.
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5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.% @2 V: T+ e& R0 O& {0 O
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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