 / p% d# E/ P# l9 J6 O
7 E0 m6 ~3 L2 D( R L3 G5.39.217.77 公仔箱論壇5 X7 r1 a7 _4 F" q9 w9 H6 i
1 l3 K" Y+ ]& i0 u1 n+ n0 y% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 东北蘸酱菜无疑是东北菜中是简单，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的调料，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用。油烟少，取材随意丰富，这样的菜无疑是夏天里最受欢迎的，也是我家夏天餐桌出镜率最高的菜。
9 Z! p/ J" y" h# [" itvb now,tvbnow,bttvb
9 E8 w- T! i# }$ T* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 东北蘸酱菜用的酱是鸡蛋酱，炸鸡蛋酱所需的酱用东北大酱最好，如果买不到，用韩国大酱其实和东北大酱是一样的味道，实在没有用北京黄酱或葱伴侣豆瓣酱都行。
4 S# s! G( H$ z0 u) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {7 P* {9 [: R' d- b6 Z
: k8 S4 m$ [1 c4 U1 U3 m) }4 o
5.39.217.778 l* G$ S% m: _! g
 7 I, i$ ~" |$ [+ r; _
; {* ^' o. J y1 y" L5.39.217.77 9 R) j% G' w3 q4 U
# O$ |0 v0 e9 P) V, c公仔箱論壇
, {1 |0 O5 \9 C6 T' ?; `公仔箱論壇& z9 G& Z) w' o# ?
一、清洗：tvb now,tvbnow,bttvb$ H7 {2 M+ u6 U: X' D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d1 m! w: P; K* Y# q* V( `3 B
将所有的食材清洗干净，东北蘸酱菜中常见的生食的菜有：黄瓜、生菜、水萝卜、一些时令的山野菜，还有尖椒、蒜、小葱等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o4 d+ X- `+ _
tvb now,tvbnow,bttvb, w6 A8 \7 O- q' S+ {; B, ] z4 P
( G$ W* S0 D2 M+ h- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! o- k% x1 r: L S z0 Z
0 j! o6 g, m* q5 q' {8 @1 m( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?7 a4 _" x2 j( H4 x; V
5.39.217.771 h9 e1 K# k4 p% i: v
: C+ h: o( J* T/ y; T+ [8 ~; {公仔箱論壇
3 ?/ a# T* T1 E2 J公仔箱論壇5.39.217.77: O, S+ s7 u0 a- U
二、蒸煮8 Q: B8 g6 C$ C! K% g5 j
tvb now,tvbnow,bttvb. l' i( c) i ]/ o# {# P
东北蘸酱菜中常见的熟食的菜有：菠菜、茄子、土豆等。菠菜需要过水焯熟，茄子、土豆蒸熟即可。我把茄子、土豆和米饭一起蒸的，茄子蒸二十分钟，土豆和米饭蒸四十分钟。蒸土豆的时间要根据土豆的大小，蒸到土豆皮开肉绽，用筷子扎一下没有硬芯就行了。吃时将茄子、土豆用筷子挑开，加入配料蘸酱吃。0 D6 i, }8 D" A+ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L3 R* {6 O: b% t; l+ T
8 I# a6 D3 n6 ~# O+ u* w2 }tvb now,tvbnow,bttvb/ b2 g K Z0 b) N- {. F
 ( V8 _( e& z# s! w5 ]% c8 \5 N- o
+ O. H: h2 W1 ]; i# m7 Ttvb now,tvbnow,bttvb
; w8 x* x. l/ z$ j$ r公仔箱論壇5.39.217.77. L4 B' e, O6 D) ]% Z; ~+ v6 x
公仔箱論壇+ N7 [) O& ^8 F2 R& q& T
5 Q$ X) b* B. O4 D公仔箱論壇 三、炸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V' j5 n/ u/ P) j, x+ ~
公仔箱論壇 ~+ V5 q% p" K3 R( `2 M0 l2 V
1、锅中放油，油热后直接磕入鸡蛋用筷子划散至蛋液凝固；tvb now,tvbnow,bttvb; K5 ]/ l' E, K: G
公仔箱論壇. y4 j% b/ w a# |
2、大酱加少量水稀释，倒入鸡蛋中，混合均匀，翻炒三五分钟即可。
( T4 E1 O7 u+ U0 j, K" o0 }8 ^2 [0 C# }7 G4 Y- B+ B2 O$ @
9 n# b# Z4 f. }7 Y! i! ?5 c
! v5 I& v( \1 R2 K/ h
! l& I* t3 b9 B) ~5.39.217.770 u2 q8 t: c8 ~# F0 Y5 S
/ O5 }4 L' F7 q2 Y3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R: I& y' c) k0 F4 M+ M4 n' g
3 }0 X( F6 z) I- `! V, E, a+ J" W5.39.217.77) M, M! @! u6 Z& G4 d. a- l
鸡蛋直接放入锅中划散，蛋黄、蛋白分明，别有一番风味。最重要的是节省了时间，还少占用一个碗，是懒人秘诀，不怕麻烦的也可以事先把鸡蛋打散。以前在博文中写过俺家厨神姥姥用鸡蛋炒尖椒时，也是直接把鸡蛋打入锅中。有个可爱的ＭＭ告诉俺，她也用这种方法炒鸡蛋尖椒，味道果然很好。千万不要误以为鸡蛋尖椒一定要那样炒啊，做菜本来就是件随心所欲的事儿。我有时还会把酱和鸡蛋打在一起炒，又是另一番风味。
5 @3 L: n/ X, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 N* Z8 Y) t# V% b" F2 @/ j1 `
3 H1 N" A5 m" h3 K, s4 {) Q5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G6 @6 @4 M6 B9 h2 g2 J7 ]5.39.217.77 四、配料：
p. g* p( u$ u, Q& j2 n公仔箱論壇
7 c% [6 ?3 T C* p) t8 ~ 这个配料大概不是每家吃蘸酱菜都用到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P+ R3 y9 I5 A- O1 F
, y% @2 _' {5 ?5 R6 S
把尖椒、蒜、香菜一起切碎，加入鸡蛋酱，用来拌茄子、土豆或黄瓜都可以，尖椒的清香、加上蒜香，还有香菜，真是清清爽爽的开胃菜。不过切得太碎，有点破坏了原味。
, E& d0 X! U% ]# K% v6 jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 k+ o" x7 E1 Z, Q, V
公仔箱論壇: }8 J0 n; R/ F) a4 h# Y
% L |+ x! Q6 C; L% n3 i5 i公仔箱論壇 
+ v n" C' r6 ]5 e5.39.217.77 |
發表於 2009-8-16 03:05 AM
| 