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湯底材料（ 3碗份量）：
6 V* c7 L& o8 O! o; i! _# ?% A公仔箱論壇美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許4 ?, D1 N- |7 x/ }) f
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做法：
$ _& p$ j. Z* k5.39.217.77將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。5.39.217.77$ [ I* n1 {# k" E! e# ^( y# ~
7 S* K+ a- @6 r. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪材料：
6 c. V& i# ]. b( Y% `日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb, `* V- c) X' D' Q8 c* h! Q7 i3 R
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做法：
L6 d- |0 K$ m8 s" R5.39.217.771.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。5 M- E9 ^+ k+ e o L. P
+ d# g- `- ]8 z( l# F5.39.217.772.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 - S6 R) U. f! s9 i
7 B) b* E1 A' M公仔箱論壇貼士：
" M! Z( S6 v |" i6 I: u& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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