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湯底材料（ 3碗份量）：
) I* Q* F$ R+ }/ Y2 i8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許公仔箱論壇1 C- F/ I; {2 p
8 Q* F$ U8 W% h5 c& X" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- _% ]5 B( e1 L! G3 M) b }/ a將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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麪材料：
# [2 ?! U' P, T9 z7 z7 R5.39.217.77日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u5 Z* w6 F w" ?( I8 g
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9 }3 [7 r8 }- C7 H& s5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' m' f: O1 X2 _, ?" t' D% _
做法：
4 U, T" y. }2 k F1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。5.39.217.77* {4 l1 c9 l$ M7 t0 t: n
" [3 |+ g( I: T: Y4 u公仔箱論壇2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 5.39.217.774 J( E2 |# K- e7 S/ k6 G9 x
2 @+ S8 j; v2 Y6 x \公仔箱論壇貼士：
* v/ Y: j, M: ?1 H9 c6 Mtvb now,tvbnow,bttvb茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。公仔箱論壇- }0 R9 ~2 D0 I; l2 J" p3 R9 q6 Q
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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